ビアンコ ミルー 2019 / 白 / コル タマリエ / イタリア・ヴェネト / SO2 11mg/l
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ビアンコ ミルー 2019 / 白 / コル タマリエ / イタリア・ヴェネト / SO2 11mg/l

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種類:白 生産者:コル タマリエ 生産地:伊  ヴェネト 品種:グレラ、プロセッコルンゴ、マルヴァージア、ビアンケッタ、ボスケーラ、グラパリオル、ヴェルディーゾ少量 内容量:750ml アルコール度数:11 % おすすめ自然派ワイン! ヴァルドビアッデーネ近郊の町、ヴィットーリオ・ヴェネトの西側。自然の森に囲まれひっそりと暮らすアルベルトとマルタ夫婦。2000年よりブドウ造りを開始し、2003 年初収穫。出来たブドウはそのまま知人のワイナリーへ販売していた。2007 年より実験的に醸造を開始するが、すぐにリリースはせず、納得のいくワインができるまで 6 年もの年月をかけ完成させた。少量の初リリ ースとなった 2013 年ヴィンテージ、そして 2 ヴィンテージ目となった 2014 年は 15.000 本を生産。順調にカンティーナとしての歩みを始めている。畑では農薬や化学肥料は使用せず、9ha ある土地のうち、半分の 4.5ha をブドウ畑、残り半分は森のまま、自然環境を保つ事を最重要にしている。栽培する品種は、主要品種であるグレラとその他の補助品種。ブドウ品種によって区画を分けず、乱雑に品種を混ぜて栽培する事で、より自然な状態でブドウが育つという考え。丁寧に手作業で育てられたブドウは収穫も一房一房丁寧に行われ、ブドウが傷つかないよう、慎重にカセットに並べられ醸造へ。 自然酵母にて発酵。除梗後マセ8日、フリーランのみ使用。ステン発酵。亜硫酸11mg/L添加 タマリエさんが新しく発売したスティルの白ワイン。コルタマリエの丘の葡萄を使用し、フリッツァンテと同じ醸造で造られています。フリーランジュースのみを使用した(プレスは行わない)、とてもきれいな果実味で、フリッツァンテとはまた違う、すっきりした切れ味の白ワインです。