ジャジャ 2020 / 赤 /レ・ドゥーテール / フランス・ローヌ / SO2 無添加
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ジャジャ 2020 / 赤 /レ・ドゥーテール / フランス・ローヌ / SO2 無添加

¥2,860 税込

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種類:赤 生産者:レ・ドゥーテール 生産国: フランス ローヌ 品種: メルロー40%、グルナッシュ60% 内容量:750ml アルコール度数:12,5 % おすすめ自然派ワイン! マニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て2009年アルデッシュに自らのドメーヌを起ち上げる。2011年に新たなカーヴを設置し、2015年、一部ワイン農協に売っていたブドウを全て取り戻し、さらなる躍進を目指す。気候は地中海性気候で夏は暑く乾燥しやすいが、大陸性の気候や山間のミクロクリマも左右し、年間を通じて適度な雨も降る。また、昼と夜の寒暖の差が激しくブドウの成熟に適している。 メルロー40%、グルナッシュ30%、マセラシオンカルボニック。グルナッシュ30%、直接プレス、セメントタンクで10日間(後に全てアッサンブラージュ)。自然酵母で20日間醗酵。アッサンブラージュ後、ステンレスタンクで1ヶ月(最終の15日間は酒石酸を落とすためにワインの温度を8℃に維持)熟成。 フランボワーズ、グロゼイユ、カシスの芽、バラの花弁、口紅、黒豆の香り。ワインは軽快かつチャーミングで明るくチャーミングな果実味が染み入るように優しく、ピュアな旨味エキスに溶け込むキュートな酸と繊細なミネラルとのバランスが絶妙!軽快なワインに仕上げるためにグルナッシュの半分は直接プレスのジュースをアッサンブラージュした!ドゥーテールのプリムールでワイン名Jajaには「安物のワイン(Pinard)」という意味がある!SO2無添加、ノンフィルター! ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料400円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可