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ジャジャ 2023 / 赤 /レ・ドゥーテール / フランス・ローヌ / SO2 無添加

3,515円

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★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類:赤 生産者:レ・ドゥーテール 生産国: フランス ローヌ 品種: メルロー25%、シラー25%、サンソー20%、 グルナッシュ20%、カリニャン10% 内容量:750ml アルコール度数:14,5 % おすすめ自然派ワイン! マニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て2009年アルデッシュに自らのドメーヌを起ち上げる。2011年に新たなカーヴを設置し、2015年、一部ワイン農協に売っていたブドウを全て取り戻し、さらなる躍進を目指す。気候は地中海性気候で夏は暑く乾燥しやすいが、大陸性の気候や山間のミクロクリマも左右し、年間を通じて適度な雨も降る。また、昼と夜の寒暖の差が激しくブドウの成熟に適している。 樹齢 4年~42年。土壌は玄武岩・石灰質・粘土質。アンフュージョン直接プレスしたメルロー以外のジュースに全房のメルローを漬け込みステンレスタンクで6日間マセラシオン。自然酵母ステンレスタンクで1ヶ月醗酵。ファイバータンクで3ヶ月(最終の15日間は酒石酸を落とすためにワインの温度を8℃に維持)熟成。収穫日は9月7日、11日、14日と例年並みだった!収量は45hL/haと豊作!その年の収量の多いブドウでつくるドゥーテールのプリムール!2023年はキュヴェに至らないブドウは全てプレスし、そのジュースに健全なブドウを漬け込むアンフュージョンで仕込んでいる!ワイン名Jajaは「安物のワイン(Pinard)」という意味!SO2無添加、ノンフィルター! 色合いは透明感のある淡いルビー色。クランベリー、サクランボ、ザクロ、ヨードの香り。ワインはフレッシュかつ弾けるように軽快で、透明感のあるボンボンのようなジューシーなエキスにキュートな酸とほんのりビターなミネラルが溶け込む! ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq

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