★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：ロゼ泡 生産者：オリビエ・コエン 産地：フランス・ラングドック 品種 : シラー60%グルナッシュ20%サンソー20% アルコール度数： 14 % 内容量：750m 大学で法律を学び、ニースの有名自然派ワインショップ、ラ・パー・デ・ザンジュで働いていたときに自然派ワインの魅力に取りつかれます。その後、懇意にしている生産者達から栽培、醸造を学び、なんと3年後には念願の自分のドメ―ヌを立ちあげたのです。栽培や醸造は自分が修業したティリー・アルマンやフィリップ・バレット、フレデリック・リヴァトンなどを手本とし、８つの区画に分かれた７．５ｈａをほぼ１人で管理し自然栽培を行っています。熟度の高いシラーを全房にてファイバータンク内で５日間のマセラシオンカルボニック。グルナッシュとサンソーはプレスにかけ果汁のみを同じタンクで発酵させ発酵終了後に全てのワインをアッサンブラージュ。このVer2は前回リリースのロンヴォレに別のタンクで醸造したワインをさらにアッサンブラージュしたもの！まさにオリヴィエの醍醐味であるアッサンブラージュのバランスの良さセンスの良さによって造られました。 ほんのり褐色がかった淡い色調。粘性あり。日本限定ワイン。 イチゴやサクランボのキャンディのような甘い香り。キルシュのようなアルコール感がクセになる心地よさ。口に含むとキュっと詰まった酸味と出汁でもカツオ出汁のような旨味をグッと感じます。余韻も長めです。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq