キュヴェスペシャル18&19 / 赤 /オリビエ・コエン / フランス・ラングドック/ SO2 無添加
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キュヴェスペシャル18&19 / 赤 /オリビエ・コエン / フランス・ラングドック/ SO2 無添加

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種類:赤 生産者:オリビエ・コエン 産地:フランス ラングドック 品種 : シラー45%、カリニャン45%、ムールヴェードル10% アルコール度数: 14 % 内容量:750m 大学で法律を学び、ニースの有名自然派ワインショップ、ラ・パー・デ・ザンジュで働いていたときに自然派ワインの魅力に取りつかれます。その後、懇意にしている生産者達から栽培、醸造を学び、なんと3年後には念願の自分のドメ―ヌを立ちあげたのです。栽培や醸造は自分が修業したティリー・アルマンやフィリップ・バレット、フレデリック・リヴァトンなどを手本とし、8つの区画に分かれた7.5haをほぼ1人で管理し自然栽培を行っています。ソレラシステムによってワインを造ろうと思いつき18年と19年をブレンドして醸造。このキュヴェは今後も同じ畑の新しいヴィンテージワインを加えていく事により、ソレラの方法で醸造して行く予定。しっかりと熟した果実の旨味とパワフルな口当たりを持ちながらスムーズでバランスの取れた味わい。果実味とボリュームを見事な感覚で整えたまさにスペシャルなワイン。深みのあるルビー色。輝きがあり粘性も高めです。 香りはバラのよう。アロマティックで若干香ばしいニュアンスもあります。奥に繊細なスパイシーさが隠れていてヨーロッパの香水のような妖艶さを持ち合わせています。アタックはなめらかでエレガント。タンニンも細かく繊細です。旨味も乗っている。綺麗な酒質で飲み心地最高。バランス抜群でまさに!幸せを呼ぶ余韻にうっとりです。 SO2無添加。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料400円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可