トゥリスト ビアンコ2018 / 白(オレンジ) /マルコ・メルリ / イタリア・ウンブリア / SO2 11mg/l
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トゥリスト ビアンコ2018 / 白(オレンジ) /マルコ・メルリ / イタリア・ウンブリア / SO2 11mg/l

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種類:白(オレンジ) 生産者:マルコ・メルリ  生産国: イタリア ウンブリア 品種: トレッビアーノ100% 内容量:750ml アルコール度数:11 % おすすめ自然派ワイン! アルタ・ヴァッレ・デル・テヴェレ丘陵、ペルージャに近い小さな町、カーザ・デル・ディアヴォロにある小さな蔵元。服 飾デザインを営むメルリ家で育ったマルコは、父とともにワイン造りに目醒める。2,002 年、ぶどうの木を植え、2005 年 からワイン造りをスタートした。造られるワインは、近代的醸造学技術を必 要としないピュアな仕上がりとなる。畑では有機農法を採用し、若干の有機肥料を用いる。 0.7ha 南西向き 石灰砂質土壌 海抜260m 樹齢13年 3,200本/ha グイヨ方式 収穫 ハンドピック 9月中旬 醸造 天然酵母 破砕・除梗 マセレーション 20日間(50%) カルボニックマセレーション(8日間、50%) その後アサンブラージュし更にマセレーション(12日間) MLF 清澄なし 透明感のあるアンバーカラー、 胡椒等のスパイスやドライフラワーの複雑な香り。 心地よい飲み心地♪