ステッラ・マリス 2020 / 赤 /ラ グランジュ サンタンドレ / フランス・ラングドック / SO2無添加
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ステッラ・マリス 2020 / 赤 /ラ グランジュ サンタンドレ / フランス・ラングドック / SO2無添加

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種類:赤 生産者:ラ グランジュ サンタンドレ 生産地:フランス ラングドック 品種:シラー100% 内容量:750ml アルコール度数:13.0 % おすすめ自然派ワイン! オリヴィエ・ピション氏は醸造家に転身することを決め、ドメーヌ・ド・ラングロールとドメーヌ・モン・ド・マリーで修行を経て、南ローヌとラングドック地方の境にあるスーヴィニャルグ村で 2015 年にドメーヌを設立しました。この場所は川や山の影響で寒暖があり、環境に恵まれております。現在 7Ha を所有し、オルガニック農法でブドウが育てられています。そして醸造ではできるだけ手を加えずに行われています。ステンレスタンクで全房の状態でブドウを入れ、3-5 日間で天然酵母による醸しを行います(マセラション セミ・カルボニック)。タンクで数か月熟成された後、無濾過で SO2 を添加せずに瓶詰めを行います。とても豊かな果実を持つ、フレッシュで快いワインを出来上がります。オリヴィエは身体と魂を養うワインを手掛けており、現在は注目を浴びております。オリヴィエの息子をイメージにしたワインです。西向きの石灰と粘土質の土壌で育てられたサンソーをケースで収穫して、天然酵母で 3-5 日間マセラション セミ・カルボニックを行います。ステンレスタンクで 5 ヶ月間熟成した後、SO2の添加と濾過をせずに瓶詰めをします。 泥土や砂岩質の土壌の平均樹齢25年の4つの異なる畑で植えられたシラー100%を使用。ステンレスタンクで全房の状態でブドウを入れ、3-5 日間で天然酵母による醸しをし、5 ヶ月間熟成した後 SO2の添加と濾過をせずに瓶詰めをします。 鮮やかなルビー色で香りは穏やかです。バラやスミレの華やかな香りを持ちます。口に含むとブラックベリーの ような黒果実の香りで柔らかい口当りで滑らかなタンニンが感じられます。シラーのとてもいい表現です。 鴨のパテや緑のオリーブのタプナードとの相性はとてもいいです。いつまでも飲めるしなやかで上品なワイン。サービス温度 14-16 度 ✨ より詳しくは↓ https://hokusetsuwines.com/?p=8596 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料400円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可