種類：白(オレンジ)　生産者：セーテ 産地：イタリア　ラツィオ 品種：オットネーゼ60％、モスカート40％ 内容量：750ml アルコール度数：12 % おすすめ自然派ワイン！ セーテはラツィオ州プリヴェルノでこの町出身のエミリアーノ、アルカンジェ ロ、マルティーナの若者3人を中心に活動する生産者です。醸造工程で温度管理 やSo2の添加を行わない極めて自然なワイン造りをしています。無農薬栽培の畑は彼らの祖父世代以前から残っていた畑で、樹齢は高いもので100年を超えるものもあります。ただ、それらの畑は90年代頃から時代の流れにより、ほぼ放置されていた状態でした。町に戻ってきたエミリアーノたちがその畑らを再生させ、栽培された葡萄はセーテのワインに使用されています。彼らの活動はワイン造りを止めた町の再生にも繋がっており、町全体から温かく応援されているワイナリーです。 リーダーのエミリアーノは同じラツィオ州ボルセナ湖のワイナリー「レコステ」 で3年間働いていました。普段は緩いサブカル系男子に見えますが、レコステで学んだ自然な醸造と感性、内に秘めた熱い情熱を持つ男です。彼とプリヴェルノのパブでたまたま意気投合したのがアルカンジェロとマルティーナ。現代イタリアの若い世代はあまりワインを飲まないらしく、アルカンジェロ達も親族の集まりの時に少し飲む程度でちょっと苦手だったそうです。そ んな彼らはエミリアーノを通じて「ナチュラルワイン」の魅力を知ります。同郷 とはいえ、年齢バラバラだった彼らはこの偶然の出会いを経てワイン造りとプリ ヴェルノの再生活動を目的とする「セーテ」を立ち上げます。ちなみに名前の意味は「渇き」です。 セーテのワインにはプリヴェルノ特有のケイ素を多く含んだ土壌から来る特有の ミネラル、エッジの効いた酸、アルコールが高くならないことを逆に武器にした軽く爽やかな質感。品種由来のトロピカルな香りも個性的で非常に強いキャラク ター性を持っています。エミリアーノたちの若さから来る底抜けな明るさもワインの魅力となり、世界中から引き合いが絶えません。エミリアーノたちがワイン造り、ラベルデザイン、ネーミング、関わる人々との信頼関係、もろもろの経営、あらゆる面で妥協をしないからこそ成功しているのだと思います。 オットネーゼ＆モスカートのブレンドワイン。ただ発酵は分けられていて、オッ トネーゼは3日間、モスカートは7日間マセラシオン。このワインも他のワインに もれずトロピカルな香りが強いのですが、セーテの中では少し重心が低い質感で 大人っぽい味わい。自転車愛好家の方から特に人気が高いです。ワイン名はイタ リアのスラングで「色々な物を混ぜ合わせる」という意味があります。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途１ケース（〜12本）あたり送料1,600円（税抜）と代引き手数料400円（税抜）をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可