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詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。
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種類:白泡 生産者:パンキスタ
生産国: チェコ モラヴィア
品種: ピノノワール60%、シャルドネ40%
内容量:750ml
アルコール度数:12 %
おすすめ自然派ワイン!
チェコでナチュラルワインの第一人者で、偉大な醸造家のヤロスラブ オセチカを父に持つロバート。数世代に渡りワイン醸造家の家系で、幼少期からワインに囲まれた生活をし、ワイン造りに関しては祖父や父から習い、勉強のために、他のいくつかのワイナリーでも働き、ナチュラルなシャンパーニュのようなワイン造りを目指している。2017年が初ヴィンテージ。
粘土からなる樹齢16年のピノノワール、黄土からなる樹齢28年のシャルドネを使用。3つのキュヴェの中で一番、ボリュームがあり、品種的にシャンパーニュに近い味わい。蜜りんご、カルヴァドスや洋梨、爽やかでありながらボリュームのある果実感、グレープフルーツの皮、ハチミツ、白い花といったニュアンスも。口に含むと滑らかな旨味が感じられ、上品かつオイリーな印象。余韻に、トースト、梅酒やフィノのような酸化的なニュアンス、ボリュームと複雑性を兼ね備えたシャンパーニュも驚きの1本。
ワインにおける酸化防止剤について
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