★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：白　 生産者：ルノー・ボワイエ 生産地：フランス・ブルゴーニュ 品種：シャルドネ100% 酵母：天然酵母 内容量：750ml アルコール度数：13.5 % おすすめ自然派ワイン！ ルノーボワイエはブルゴーニュ地方ムルソー周辺のサンロマン、ピュリニィモンラッシェ、ボーヌのアペラシオンにまたがる3ヘクタールを所有。彼の情熱のすべてをそれらに注いでいます！ 人柄もワインもピュアピュアなルノー。こちらもピュアなマダムの早紀さんとの二人三脚で素晴らしいナチュールを造り続けてい ます。 畑は100％ビオでぶどうを栽培、生産量をごくごく少量に落とし（法律の最低基準では1ヘクタールにつき45ヘクトリットルのところ、サンロマン白は25ヘクトリットルまで落としています）、テロワール（天候、地形、土壌など畑を取り巻く環境）本来の持つ味わいを大切にするため、畑に生息し、ぶどうの表皮に付いている天然酵母だけを使って醸造をしています。亜硫酸（SO2酸化防止剤）はスムーズな喉越しを壊してしまうという考えの下、2008年以降は一切無添加でのワイン造りを行っています。 フランス国内では、謙虚な天才と言われ、今やプロの間でも、エレガントでピュアな彼らのワインは引っ張りだこのワイン造りに一層の力が入っています。 このワインは、ボリューム感があり、エキゾチックなフルーツの香り。長い口中ながらピュアで繊細さもあるきれ いな仕上がり。ミネラルや酸のバランスも見事!さすがルノーの1本です。 信じられないほどのフィネスと味わいの素晴らしいワイン。 熟成させると大化けする可能性を感じさせてくれます。醸造は全房、低温発酵、12ヶ月間シュールリーすることで、天然酵母由来の風味や旨みをワインに与えることができるのです。 柑橘類とアカシアの花の香りがする上質で繊細なシャルドネ。 より詳しくはこちら↓ https://hokusetsuwines.com/?p=8742 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq