グラッポロ インテロ コミュニスト 2019 【※お一人様1本ずつ】/ 赤 /カッシーナ ダヴィン / イタリア・ピエモンテ / S02無添加
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グラッポロ インテロ コミュニスト 2019 【※お一人様1本ずつ】/ 赤 /カッシーナ ダヴィン / イタリア・ピエモンテ / S02無添加

¥3,960 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

種類:赤 生産者:カッシーナ・タヴィン  生産国: 伊 ピエモンテ  品種:グリニョリーニョ100%(買いブドウ) アルコール度数:13 % 内容量:750ml おすすめ自然派ワイン! 【 ※ お一人様1本ずつでお願い致します 】 アスティの北、スクルツォレンゴは人口600人程の小さな村。古くよりピエモンテ名産のノッチョーラ(ヘーゼルナッツ)や野菜、ブドウ栽培が盛んな農村である。オッターヴィオ・ヴェッルーアは、祖父より続く家と僅かな畑を受け継ぎ、ブドウとノッチョーラの畑を軸に本格的に農業の道を進み始める。そして独学ながら、周りの仲間と共に少しずつ自分たちの飲む為のワイン醸造も開始。1990年代に入り、それまでのダミジャーナでの販売を減らし、徐々にボトル詰めを始め、カッシーナ・タヴィンとしてのスタートとなった。現在は娘ナディアを中心に、6haある畑より年間約20.000本のワインを生産。土着品種であるルケを中心に、グリニョリーノとバルベーラを栽培。畑の標高は320m、石灰質の強い土壌の為、素晴らしいミネラルが詰まったブドウが出来る。畑では農薬や化学肥料は一切使用せず、銅の使用も必要最低限に留めている。 全房でMC15日、その後足でつぶして、プラスチック桶で60-90日のマセ ファイバー槽で6カ月熟成 SO2無添加 イチジクのジャム、クリーミーなマスカルポーネ、カツオ系ダシの旨味と塩っけがあり、グリニョリーノらしい、小気味よいタンニンとイチジク、チェリー様の果実味が心地よく続きます。タンニンはしっかりあるので、少し寝かせても良いかも。 ナディアのちょっとしたビデオが出来ました。 ナディアファンは是非ご覧ください。 https://vimeo.com/499621153 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料400円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可