★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：ロゼ泡　生産者：ヴィノ・フローソヴィ 生産国：チェコ・モラヴィア 品種：カベルネ・モラヴィア アルコール度数：11,5 % 内容量：750ml おすすめ自然派ワイン！ パヴェル・フロースは現在28歳で4代目。子供の頃から父と祖父が生産するのを手伝っており、ワインの知識や経験に触れる機会が多くあった。高校卒業後、チェコのブルノにあるメンデル大学で2年間、ぶどう栽培学を学び、中退し、Thaya wineryで5年間働き、現在は、オーストリアのWeingut Urbanで働いている。両方とも醸造長の右腕。家族の全員がワインとワイナリーについてのすべての仕事を手伝っている。現在パヴェル・フロースは、オーストリアのワイナリーで働きながら、ペットナットのみをチェコの実家で造っている。原材料が可能な限り最高の品質であることが重要と考え、ほとんどの作業はぶどう畑で行う。すべて手作業で丁寧。ワインを干渉過ぎず、味や香りに影響を与えないよう、ほとんどのワインは古いオーク樽で自然発酵。 近い将来、新しい建物を建てたいと思っており、3haのシャルドネ、ピノノワール、リースリングなど、若い樹を植えたい。ブティックワイナリーであり続け、最高品質で造りたい。FrlausoviはFrlaus familyという意味。樹齢16年の南モラヴィアエリアのオーガニックのカベルネ・モラヴィアを使用。手摘みで収穫。選果後、除梗破砕し、時間をかけてプレス。その後、225Lの古樽に移し、発酵。6gの糖度を残し、ノンフィルター、酸化防止剤なしでボトルング。レクレオはラテン語で復活するとか再生するという意味。 ほんのり濁りのあるサーモンピンクの色合いが美しく、美味しそうに 感じられます。泡は、白のペットナット同様にそれほど強くなく、微発泡。フレッシュなラズベリー、クランベリー、小梅の風味が特徴的で、非常に爽やかな印象です。時間が経つにつれ、小梅のような酸味やミネラル、ピュアなエキスといった旨みが広がります。余韻にレモングラスのような爽やかなハーブの香りも特徴的です。白同様、和食全般にあわせたい1本。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq