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トレタス 2020 / 赤 /キンタ ダ ボアビスタ / ポルトガル・ダン /SO2 15mg/l以下

3,126円

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★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類:赤 生産者: ジョアン タバレス ドゥ ピナ 産地:ポルトガル・ダン 品種 : ジャエン90%、トウリガナショナル10% 内容量:750 ml アルコール度数:12 % João Tavares da Pina は、何世代にもわたって守られてきた家族の土地で、Dão のテロワール を純粋に表現することに焦点を当てています。 美しい花崗岩の谷にあり、より多くの粘土地帯のある森に囲まれている彼の農場は、Penalva de Castelo の標高 500 メートルに位置する 40 ヘクタールの農場で、そのうちの 13 ヘクタールに ブドウが植えられています。 畑では Jaen、Rufete、Touriga Nacional の赤ブドウと、白ブドウの Encruzado、Siria、Bical が育てられていますが、彼によって特別に植えられた若いブドウ畑では、絶滅しかけていた幾つ かの地元の品種を生き返らせています。 ブドウ園では、ジョアンは環境再生型農業を行っており、土を耕さず、土壌の栄養素を高めます。 日本で自然農法で知られる福岡正信さんの信念をそのままに、彼の葡萄畑では、様々な種類の草 や自生の花で覆われています。菌やその他の病気から防ぐためにカモミールやラベンダー。様々 な花の花粉は湿った春にブドウの木を保護してくれます。 ブドウの木はオーク、松、ユーカリに囲まれていて、様々な鳥、ミツバチ、テントウムシ。そし て土壌にはアリやミミズを見つけることができます。 その中で有機栽培でブドウを育て、有機化合物以外のものは全く使用しません。 ブドウ園はほとんど花崗岩で、ごくわずかに粘土土壌、そして非常に古い海洋堆積土壌を併せ持 っています。 ブドウにとって、環境にとっていいことを自分の目や耳で確かめ、知識を深め、それを実行して きた彼だからこそ造ることができるワイン。それはとても自然的で、ピュアで、美味しい、活力 あるワインとなっています。 土壌:ペナルヴァド・カステロ地域に位置する古い花崗岩と 5 億年前の海洋堆積物からなる粘土土壌。標高 550m の南向きの 13ha の畑。樹齢は 6 年。 手摘み収穫。除梗。4〜5 日のマセラシオン。 ステンレス製ラガーで 8〜10 日間かけ て自然発酵。マロラクティック発酵。ノンフィルター。 熟成:ステンレスタンクで澱と共に 8〜9 ヶ月の熟成。 ブルーベリーの香り、後味にチョコレートやカカオのようなタンニン。 若いブドウの木から造られた軽やかなスタイルの赤です。 Tretas は、ポルトガルでは glou glou(グルグル)と呼ばれる 軽やかで気軽に楽しめるワインです。冷やして飲むことをお勧めします。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq

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