★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：白泡　生産者：ヨハンナ・マルコヴィッチ 産地：オーストリア・ニーダーエステライヒ 品種 : シャルドネ 100% 内容量：750ml アルコール度数：12 % おすすめ自然派ワイン！ 父であるゲアハルト・マルコヴィッチは、カルヌントゥムの中でも、約 50 ヘクタールという畑を所有し、国内でも生産量も多く、オーストリアで一番影響力のあるワイン・グルメ雑誌である FALSTAFF（ファルスタッフ）では、4 つ星を獲得、また 1999 年に“Winemaker of the year”という称号を授与しており、マルコヴィッチのワインは国内、国際的に高い評価を得てオーストリアを代表する生産者の一人となります。その愛娘である Johanna“ヨハンナ”は、その家族経営ワイナリーの中に育ちました。しかし、彼女は当初ワイナリーを継ぐ考えはなく、経学を学ぶため、ウィーンの大学で進学。経営学を勉強する中、ウィーンのワイン会社“WEIN＆CO”（オーストリア最大のワインショップチェーン）マーケディング部門で働き始めました。それから 3 年後、家業を手伝うことを決意。ワイナリーでは、アントレプレナーシップ（起業家精神）とセラーマスターとして学びつつ、同時に働き始めます。その後、彼女は、他の新しい世界を見るため、2 か国でインターシップを行います。ドイツ・ファルツのワイナリーFriedrich Becker（フリードリッヒ・ベッカー）で働き、収穫とシャルドネとピノ・ノワールについて学び、そして、2020 年、南アフリカ・スワートランドのJohan Meyer（ヨハン・マイヤー）で収穫期に働き、ナチュラル・ワインについて学びました。様々な経験をする中、若くして、新しいブランド“JOMA”を立ち上げます。ヨハンナ(Johanna)の Jo と、マルコヴィッチ(Markowitsch)の Ma を組み合わせ、ブランド名を JOMA と命名。コンセプトは、ナチュラルで、伝統的なスタイルの天然酵母と大きな古い樽、無清澄、無濾過、硫黄の未使用、またはボトリング時のごく少量添加１５m/g 以下の使用。そして、低アルコール、ライトなスタイルでより若者をターゲットとした父は生産しない真逆のスタイルでワインを生産する事を目的とします。父親から学んだ技術と独自で学んだ経験を活かし、味わいや柔らかさ、ナチュラルな中にも女性らしいエレガントな要素もワインに感じ取れます。 土壌：表面は砂利が多い土壌、下層土は石灰岩が豊富 8 月下旬に手摘み。ホール・バンチ・プレス後、10~24 時間のスキンコンタクト。自然発酵で、発酵中にボトリングし、瓶内で発酵を終了。澱と共に 8 ヵ月間熟成させ、2022 年 4 月に澱引き。無濾過、無清澄、全ての工程でＳＯ２無添加。 明るめの軽いイエロー。しっかりとした泡はとてもクリーミーで細かく持続的でスパークリングワインを彷彿させます。フレッシュな青リンゴ、パッションフルーツやマンゴーなどのフレッシュなフルーツのニュアンス。 ミネラル感も感じられ、非常にドライ、そしてバランスの取れた酸味。ライトボディできりっとした後味。 より詳しくは↓ https://hokusetsuwines.com/?p=10389 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq