種類：赤　生産者：ヴァンサン・トリコ 産地：仏　オーヴェルニュ 品種 :　ピノノワール100% (手摘み/平均20年) アルコール度数：13 % 内容量：750ml おすすめ自然派ワイン！ 【 ※お一人様1本ずつでお願い致します 】 ヴァンサン・トリコは1972年生まれの若き醸造家。南仏でワインを11年造っておりましたが、いよいよ独立の時期が到来、しかし選んだ地は奥様の実家の近くオーヴェルニュ地方でした。何とまー奇特な方でしょう。しかしそれは彼にとってChance到来の選択です。この地で長い間（1971年～）無農薬で畑を守っていた、Claude Prugnard氏の所でお手伝いをし、彼もそろそろ年齢的理由で引退を決心。彼の子供がワイン造りに興味はなく、残念ながら畑を手放なさなければならなくなりました。しかし最後に彼のワイン造りを手伝ったヴァンサンの情熱に惚れ、彼に畑とシェ（醸造所）を譲りました。2000 ～ 2002年は金銭的理由で借りておりましたが、2003年に購入、名実ともにオーナーとなり自分のワインを造り始めました。 80%は除梗し35hlのセメントタンクで醸し、残りの20%はロゼのフ リーランジュース、これらをアッサンブラージュしセメントタンクで3 週間発酵しプレス後アンフォラとステンレスタンクで熟成しました。 エッジはアセロラカラーのパープルガーネット色、フランボワーズ や若いカシス、バラの香り、エキスが溢れ出すたっぷりの旨味に酸 味・渋味・苦味のバランスよく長いアフターが印象的です。