種類：赤　 生産者：ブルノ・デュシェン 生産地：フランス・ルーション 品種：グルナッシュ グルナッシュグリ グルナッシュブラン80% カリニャン15% ムールヴェードル5%(手摘み/平均50年) ※2013VTGより自社葡萄が1/3、買い葡萄が2/3の比率 内容量：750ml アルコール度数：13.5 % おすすめ自然派ワイン！ ブルノ・デュシェン、もう知る人ぞ知る醸造家。彼のワインはもともとの生産量は無い上にリリースと共にフランスでも直ぐに売り切れ と な り ま す。す。Domaine deChassorneyで見習いとして1年ワイン作りを勉強、一緒の釜の飯を食べた同僚であります。 ブルゴーニュの見習いを上がり、彼等が目指した地は南仏、スペイン国境のバニュルスであります。こんな暑い地で拘ったスティルワインを作り始めたのであります。3haの畑を購入し、その畑は何と300mも高さが有り、段々畑で上から海が見渡せる絶好のパノラマです。でも畑は全て傾斜し、トラクターが入る事が出来ません。ですから全ての作業を手で行います。土の掘り起こしから全て...。信じられません。馬で耕す事も出来ない位です。人間の手でやっと仕事が出来るのです。 ルナは14年間共に過ごした愛犬の名前です。12パーセルの5品種をアッサンブラージュし一部除梗し3つのタンクで10日・15日・20日の醸し後プレス、3サイズのステンレスタンクで発酵し古樽で9 ヶ月熟成しました。鮮やかな紫ガーネット色、フランボワーズやブラックチェリーの香り、穏やかなアタックにじわっと拡がるタンニンと摘みたてベリーの酸、ミディアムボティで余韻は控え目です。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962