★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：赤 生産者：グッド・インテンションズ・ワイン 産地：オーストラリア　　ロープ州 品種：ピノ・ノワール 100% 内容量：750ml アルコール度数：12,2% おすすめ自然派ワイン！ マウント・ガンビアを愛するアンドリューによって 2014 年にスタートした「Good Intentions Wine / グット インテンションズ ワイン」。 マウント・ガンビアは冷涼な気候と石灰岩や火山灰といった特異な地質から注目を集めており、2010 年に GI 認定された比較的新しい産地。 アンドリューのワインへ向き合う姿勢は自然への敬意と人間味に溢れたもので、自由な発想を楽しむ現代的なオージーそのもの。醗酵は全て野 生酵母。ボトリング前のごく僅かな酸化防止剤以外の添加物は使用しません。また栽培や醸造中に電子機器による分析を行わず、一切を自らの 五感によって判断しています。Good Intentions Wine の理念は「自分たちで 100%有機栽培したブドウを用いて、マウント・ガンビアのテロ ワールが現れた個性的かつ“クリーン”なナチュラルワインを表現すること」。石灰質に火山灰の表土、ワイナリーがリースし有機栽培する畑から。収穫されたブドウは 100%除梗され 2-3 日間のみマセレーション。開放タンクへプレスされ、引き続き野生酵母による醗酵。マロラクティック醗酵を経てステレンスタンクで熟成。僅かな酸化防止剤と共にボトリング。ノンフィルター・清澄剤不使用。 ワイン名はアンドリューが愛する(ラベルのように脚が長い)奥様のニックネームから。 ロゼと見紛うほど淡い色合いの赤ワインで、ピノ・ノワールを2-3日間のみマセレーションさせて醸されます。まさにこれぞグッドインテンションズ！！と言いたくなるようなミネラル感は存在感抜群で、味わいもほぼロゼのような好ましいライトさ。 淡い薄うま系のピノノワール。アセロラ感やストレスなく絞られた果汁感が、ナチュールファンにガチハマりしそうな味わい。グッドインテンションズの自由さが溢れ出ている一般的なピノノワールとは違った魅力的を引き出した素晴らしいワイン。 グッド・インテンションズ・ワイン、その他のワインはこちらから↓ https://hokusetsuwines.stores.jp/?category_id=5e439521cf327f07288c00a4 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq