★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：赤　生産者：内田修ワイナーズ　 生産国：仏 生産地：ボルドー　 品種：2021メルロー、2020カベルネ・ソーヴィニョン 内容量：750ml アルコール度数：12,5 % おすすめ自然派ワイン！ フランスが誇る銘醸ワイン生産地、ボルドー。その中でも一級五大シャトーの半数以上がひしめき、見渡す限り葡萄畑が続くメドック地区。本場が認めた伝統的な葡萄を用いて、長い日照時間と大西洋の温暖な海洋性気候、石の多い大地の地熱を最大限利用し、こだわりのビオディナミ農法と手摘み収穫によって醸造した独自のワインです。 ・粘土石灰土壌、平均樹齢50年。古木と新木の混植畑。 ・発酵前からCO2で完全に酸化防止し、古い木樽で低温発酵。 ・500ℓ古樽と土瓶で熟成1年。ノンフィルター。無清澄。 リスク軽減のために複数の品種をブレンドして作るのが一般的なボルドーで、メルロー100％にこだわったワイン。ミラクルと同様の醸造法で、葡萄を潰さずに本来の果実味や香りを外に逃がさず閉じ込め、樹齢の古い葡萄にしか引き出せない風味豊かなまろやかさがあふれるビオディナミ栽培ワイン。 以前の記事ですがあわせてぜひご覧ください♪ https://hokusetsuwines.com/?p=4513 https://hokusetsuwines.com/?p=8333 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq