★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：赤　生産者：内田修ワイナーズ　 生産国：仏 生産地：ボルドー　 品種：カベルネ・ソーヴィニョン 内容量：750ml アルコール度数：12 % おすすめ自然派ワイン！ フランスが誇る銘醸ワイン生産地、ボルドー。その中でも一級五大シャトーの半数以上がひしめき、見渡す限り葡萄畑が続くメドック地区。本場が認めた伝統的な葡萄を用いて、長い日照時間と大西洋の温暖な海洋性気候、石の多い大地の地熱を最大限利用し、こだわりのビオディナミ農法と手摘み収穫によって醸造した独自のワインです。 ・粘土砂土壌、平均樹齢40年。生物多様な森に囲まれた畑。 ・発酵前からCO2で完全に酸化防止し、古い木樽で低温発酵。 ・500ℓ古樽と土瓶で熟成1年。ノンフィルター。無清澄。 従来の「濃くて渋い」ボルドーワインの常識を打破し、飲みやすさと味わいのキメ細やかさを追及した、19世紀後半の「明るく澄んだ」フレンチクラレットをイメージしたワイン。葡萄の実を潰さずに樽に入れる醸造法によって、前人未踏の優しい味わいが実現したカベルネソーヴィニョンのこだわりのビオディナミ栽培ワイン。 グランヴァンに負けない味わいできめ細かい造りが、飲み心地を誘発する本来のボルドーワインであった明るく澄んだ造りにより近づけたワイン。赤みの上質な肉を丁寧に火入したものとの相性が最強のマリアージュです 以前の記事ですがあわせてぜひご覧ください♪ https://hokusetsuwines.com/?p=4513 https://hokusetsuwines.com/?p=8333 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq