★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：白　生産者：ラ グランジュ サンタンドレ 生産地：フランス　ラングドック 品種：グルナッシュ・ブラン 100％ 内容量：750ml アルコール度数：13,5 % おすすめ自然派ワイン！ オリヴィエ・ピション氏は醸造家に転身することを決め、ドメーヌ・ド・ラングロールとドメーヌ・モン・ド・マリーで修行を経て、南ローヌとラングドック地方の境にあるスーヴィニャルグ村で 2015 年にドメーヌを設立しました。この場所は川や山の影響で寒暖があり、環境に恵まれております。現在 7Ha を所有し、オルガニック農法でブドウが育てられています。そして醸造ではできるだけ手を加えずに行われています。ステンレスタンクで全房の状態でブドウを入れ、3-5 日間で天然酵母による醸しを行います（マセラション セミ・カルボニック）。タンクで数か月熟成された後、無濾過で SO2 を添加せずに瓶詰めを行います。とても豊かな果実を持つ、フレッシュで快いワインを出来上がります。オリヴィエは身体と魂を養うワインを手掛けており、現在は注目を浴びております。 砂岩や粘土質土壌で育てられた樹齢 15 年グルナッシュ・ブランを使用。天然酵母。ブドウを直接圧搾して残糖が 2g になるまで発酵を行います。その後、陶器で 18 ヶ月熟成し、SO2 を 20mg/l を添加し、濾過をせずに瓶詰めをします。 綺麗なわら色。かりんやオレンジのような果物の香りが感じられます。口当たりはとてもまろやかで滑らかです。酸化熟成のニュアンスは少しありますが、残糖の感覚とうまく調和されていて、複雑性を与えます。 鶏肉とキノコの料理またはチーズとの相性がいいです。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq