★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：白　 生産者：ポルトガル ブティック ワイナリー 産地：ポルトガル・ドウロ 品種：ラビガト、ヴィオシーニョ、コデガドラリーニョ、コデガ等のフィールドブレンド。 酵母：天然酵母 内容量：750ml アルコール度数：11.5% おすすめ自然派ワイン！ 同じ場所に3秒もとどまれない人。ワインプロデューサーであるヌノのイメージはまさにこれ。常に何かを探し、常に何かを求め、与え、吸収するそんな男です。 2017年にポルトガルブティックワイナリーは誕生しました。ドウロ地方とTrás-os-MontesDOCの3つのサブ地域の1つ、Planalto Mirandesのポルトガル北部で混植畑や時に非常に珍しいブドウが存在する畑を探して、地元の忘れられそうな農家と未来的に意味のある関係を築きながら、ワインを生産しています。これは、ポルトガルのワイン造りにおいて、忘れられたアロマとフレーバーの重要な遺産を救うことを目的とした戦略です。このように絶滅しそうな葡萄を「フィールドブレンド」で大切にします。 彼らは、さまざまな標高、太陽への方位、土壌の種類の葡萄を持つべく、地域の様々な小さな区画のブドウ畑からワイン造りを行います。この方法でのみ、ワインの本質を高めることができると信じているからです。 彼らの哲学は「テロワール、ブドウ品種、そしてヴィンテージを完全に表現するワインを生産すること」です。このため、ワインへの人為的介入は最小限に抑えられます。 ひとつの畑から採れたぶどうのみを使って醸造されたワインにおける、地域のテロワールの豊かさを表現 標高500ｍの片岩/花崗岩から変遷した、花崗岩源泉土壌の60年以上続くぶどう園より採取。 20㎏箱に手摘み。完全除梗、破砕しプレス。10℃の冷温にて2日寝かせ、17℃に設定したステンレススチールタンクにて発酵。 柑橘系の黄色。ミネラルを感じるシトラスフルーツのアロマ。素晴らしい酸味と、とてもバランスの取れたすっきりとした後味。 より詳しくは↓ https://hokusetsuwines.com/?p=9850 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq