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セチエム・シエル 2017 / 白泡 /シャルロ・タヌー / フランス・シャンパーニュ / SO2 40mg/l

11,972円

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★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 種類:白泡 生産者:シャルロ・タヌー 産地:フランス・シャンパーニュ 品種 : 全 7 種類の品種 内容量:750 ml アルコール度数:13 % シャンパーニュシャルロ・タヌーは元々ヴァンサンの家族が所有しているブランドです。農法や醸造は全く一緒ですが、Demeter として承認されていません。畑の面積が狭く、周りに農薬物を使用しているメーカーが多いため、ビオディナミの効果が少ないと思い、別のブランドとしてリリースしています。ムーシー村にある石灰と粘土質の畑。シャンパーニュに使用可能のブドウの品種の全 7 種類を組み合わせて造られたキュヴェです。天然酵母による樽発酵後、ワインは 11 か月間古い樽で熟成されています。瓶の中で 4 年間熟成され、ドザージュ4.5g/l(ブドウジュースを使用)。 リンゴやアプリコットのような果実とミントやヴェルヴェーヌのようハーブの香り。口当りはとても複雑で柑橘類、ハチミツ、ブラックペッパーや木樽の香りが感じられます。余韻ではミネラル感が残ります。 個性的でとても珍しいもので、名前の通り「七番目の空」(=幸せ)に昇る気持ちにさせるシャンパーニュです!鮭やエスニック料理、またはデザートとの相性が良いです。 10-12 度のサービス温度で白のワイングラスがおすすめです。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。

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