★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 種類：赤　生産者：パルモレッティーノ 　 生産国:　伊　トスカーナ 品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％ アルコール度数：14 % 内容量：750ml おすすめ自然派ワイン！ 2011年にDOCGに昇格したモンテクッコ。トスカーナの新たな魅力を生み出す比較的新しいエリアで、家族３代にわたって昔からの醸造を継続する造り手。1988年に祖母が設立。2009年から孫のドッティ・エリカが引き継いだ。祖母に自然の素晴らしさを教えられて育ったエリカは、積極的に農業を学び、現在は父のマルコと、祖父のロベルトと共に家族で畑仕事と醸造を行なっている。 コルドーネ仕立てで栽培されており、高い樹齢のもので70年以上の樹もあり、地中からのさまざまな栄養、情報をしっかりと吸収し、根が地中深く張ることで干ばつにも強い耐性を持っている。祖母の代から無農薬で栽培、醸造においては自然酵母で発酵。自然派という考えではなくあくまで祖母の代からの昔ながらの造り方を守ることを大切にしています。熟成のきくポテンシャルを備えており、熟成したサンジョヴェーゼ・グロッソの魅惑的な雰囲気を存分に味わえるワイン。 サンジョヴェーゼ・グロッソを伝統的な大樽、カベルネを小樽で１２～１５ヶ月熟成、瓶内熟成を最低３ヶ月行いリリース。 香りはオレンジコンポート、ドライイチジク、シナモン、八角、甘い熟した果実と合わさって穏やかでありながら魅力的。 口当たりの良い甘い果実のエキス感と穏やかな酸味とタンニン。なんとも言えない優しく熟した魅惑的なワイン。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。