★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 種類：白泡　生産者：ジャン・ルイ・ドゥノワ 生産国：フランス・ラングドック 品種：シュナンブラン 100% 内容量：750ml アルコール度数：12% おすすめ自然派ワイン！ ジャン・ルイ・ドゥノワは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区で5代続く家族経営のシャンパーニュ・ド・メーヌに生まれた。枠に収まりそのまま6代目になることを嫌った彼は、ボーヌで醸造学を専攻、経済とマーケティングも学んだ後、ワインの新世界に飛び出す。カリフォルニア、オレゴン、オーストリア、ニュージーランドを経由して南アフリカへ。南アフリカでは、国内初のブラン・ド・ノワールとケープ・クラッシックの立ち上げに関わる。フランスに帰国後、南仏に身を置きDomainede l'Aigleを設立。そのわずか10年後、「Jam Turbull：Les grands vins de France」にて、彼のワインはフランス産白ワインのトップ80に選ばれた。2001年、ブルゴーニュのアントナン・ロデに畑の一部とドメーヌの名義を譲り、より身軽になった彼は、ルーションでもスティルワインを造り始める。新世界で得た刺激とフランスのテロワールを融合させコストパフォーマンスの高いワイン造りを日々心がける。海からは遠く、ピレネー山脈の麓に位置するラングドックで最も南西に位置する産地リムー。中心部Roquetailladeに畑はある。標高400mに位置する畑には、西風が吹き抜け、ラングドック南部で最も高い葡萄栽培地の一つとされている。冷涼な気候でピノノワールとシャルドネが成熟するのは、他の産地と比べて5週間も後と、晩熟の産地である。そして、リムー土着のモーザック種ではなく、シャンパーニュに挑戦状を送りつけるかのように、ピノやシャルドネにこだわり続けている。 気品あるブドウ品種、シュナンブランのみを使用したブリュットナチュール。白い果実の香り、フレッシュさと上品さ、亜硫酸塩を使用しないことによるフィネスと素晴らしい純度を兼ね備え、酸化的な特徴を持たない、シュナンの魔法のようなワインです！辛口の白ワインのようにすべての貝類、前菜、サラダ、魚のフィレなどに合うでしょう。前回のブラン・ド・ブランに代わり、よりミネラル感のあるものになっています。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。