★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：ロゼ　 生産者： マリー・ロシェ 産地：フランス　ロワール 品種 : カベルネ・フラン 内容量：750 ml アルコール度数：12 % マリー・ロシェは、クロ・ロッシュ・ブランシュの醸造所を借りて、2018年にナチュラルワインのミクロネゴスを立ち上げました。彼女は高校卒業後、マルセル・ラピエールで5年間ブドウ収穫を経験。その後は別の分野で働いていましたが、ナチュラルワイン造りに惹かれロワールに移住。レ・カプリアード、エルヴェ・ヴイルマード、ミカエル・ブージュ、ブリュノ・アリオンでの研鑽を経て、ミクロネゴスを立ち上げました。ワインをアール・ド・ラ・ターブル（食卓の芸術）と考えるマリーのワインは、味わいだけでなくプレゼンテーションもポエジー（詩情）に溢れています。このため初VTからパリや欧米で大ブレイク。1年以上待って日本への割り当てを確保することができました。 ブドウは手摘みで収穫し、2/3はダイレクトプレス、1/3は除梗して 24 時間マセレーションしてから圧搾。その後、野生酵母のみでタンクで自発的に発酵。アルコール発酵の途中に2つのロットをブレンドする。 ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造する。 その後、シュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。 無清澄で瓶詰め。SO2は醸造中は無添加。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加。 2021ヴィンテージはフレール・フォンタネルとドメーヌ・アルバン（どちらもトゥーレーヌのビオの造り手）からの買いブドウで醸造。 収穫はフレール・フォンタネルのフランが9/30～10/1。ドメーヌ・アルバンが10/7。2022年5月6日に瓶詰め。 ~マリー・ロッシェ自身によるコメント~ 『このキュヴェの名前を選んだのは、ロック・バンドのレ・ネグレス・ヴェルトによる夏への賛歌である 曲のタイトルだからです。音楽、太陽、晴れた青い空を感じさせるとても陽気で軽やかな歌です。 このキュヴェを造る前から、ワインにふさわしい名前だと思っていました。そして、2021 年にロゼの キュヴェを造ろうと思い立った時に、ロゼが夏を象徴するワインであることから、この名前がふさわ しいと思ったのです。このキュヴェの名前にちなみ、エチケットには、フランスの詩人アルチュール・ラ ンボーが夏に経験した感情を表現した詩「ソンサション=感覚」からの抜粋が記載しました。』 VOILA L’ETE ヴォワラ・レテとは、フランス語で『夏だ。』、『夏です。』といった意味。1980 年代後 半から 90 年代初めにかけて活躍したフランスのロック・バンド Les Négresses Vertes レ・ネグレ ス・ヴェルトの曲のタイトルでもあります。 より詳しくは↓ https://hokusetsuwines.com/?p=10747 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq