★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：赤　 生産者：シャトー・ジャン・フォー 産地：フランス・ボルドー地方 品種：メルロー80%、カベルネフラン20% 酵母：天然酵母 内容量：750ml アルコール度数：14.0% おすすめ自然派ワイン！ シャトー・ジャン・フォーは、ボルドー地方のサント・ラデゴンド村に位置し、サン・テミリオンとカスティヨンを望む丘の斜面にあります。ルイ14世の将軍であるメラック伯が所有し、17世紀に改築されたシャトーは、長い間同じ家族が所有し、100ヘクタールの敷地のうち、30ヘクタールがブドウ畑でした。現在、パスカル・コロット氏と妻のクリステル氏が所有しています。クリステル氏はサント・ラデゴンド村出身で、パスカル氏はずっとワイン生産者になることを夢見ていました。彼らは2002年に45ヘクタールの敷地と1.5ヘクタールのブドウ畑を含む家を購入しました。現在、ブドウ畑は赤ワインの生産用に12ヘクタールの品種と、白ワインの生産用に2ヘクタールを持っています。2003年からステファン・デレノンクールがコンサルタントを務めており、クロード・ブルギニヨン氏とリディア・ブルギニヨン氏（著名な微生物学者）が土壌の観察と分析を通じて、シャトー・ジャン・フォーのテロワールがブドウにとって大きな財産であることを確認しています。2016年から認定ビオディナミ農法でブドウ畑が管理されています。 このワインは、土着の酵母を使用し、強度とストラクチャーが優れています。13～24ヶ月間の樽熟成を経たこの赤ワインは、美しいプラムとブラックベリーの香りを持ち、中程度の深みがあり、飲む者を内側から暖かく、セクシーに包み込みます。余韻は滑らかで濃厚、後口には葉巻のようなブーケと心地よいタンニンがあります。何年もの熟成を経ることで、さらにエレガントな味わいが引き立つでしょう。 樽熟成のプロセスを熟知した樽熟成用の樽メーカー「ソーリー」の経営者でパスカル・コロット氏の手によって作られる、このワインは上品で緻密なタンニンを持つ均整の取れた一品です。力強さを秘めながらも、締まりのあるエレガンスを保ち続けています。 より詳しくは↓ ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq