★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：白泡　 生産者：ワイングート・シャーブル 産地：オーストリア・ニーダーエステライヒ 品種：リースリング100% 酵母：天然酵母 内容量：750ml アルコール度数：12.0% おすすめ自然派ワイン！ オーストリア、ニーダーエステライヒ州のヴァーグラムに位置する家族経営のワイナリー、ワイングート・シャーブルは、1891年から続く世代を超えたワイン造りを実践しています。有機的な農業管理を通じて自然との共生を大切にし、特に2015年からは畑を有機栽培に移行しました。現在は二世代が経営を担い、地元の気候と肥沃な土壌を活用したフルーティで優雅なワインを作り出しています。このワイナリーでは、伝統と革新を融合したワイン造りが行われ、その結果として地域性を反映した美味しいワインが生まれています。 「Pet Nat」はフランス語の「pétillant naturel」から名付けられ、自然な発泡酒を指します。このワインは有機でビーガン、無濾過、数世紀の伝統的な手法により製造されています。完熟したブドウや一部ボトリティスのあるブドウは10月初めに手摘みで収穫され、スティールタンクで自然発酵させます。発酵中のブドウジュースはそのままボトリングされ、数ヶ月セラーで熟成させた後にデゴルジュマンが行われます。僅かなSO2を添加することで、各ボトルが独特の風味を保つようになります。グレープフルーツやシトラスなどの柑橘系果物の香りとともに、果実味が強く感じられます。泡立ちは柔らかく活気に満ちており、飲み口は爽やかです。特に余韻には、ボトリティス葡萄由来の優しい甘みが感じられ、心地よく長く続きます。 より詳しくは↓ https://hokusetsuwines.com/?p=11059 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq