★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：白　 生産者：ラ・プティ・モール 産地：オーストラリア ・クイーンズランド州グラニットベルト 品種：シャルドネ 100% 酵母：天然酵母 内容量：750ml アルコール度数：13.3% おすすめ自然派ワイン！ 「ラ・プティ・モール」は、グレンとロバートが2010年から始めた挑戦的なワインプロジェクトで、元々は彼らが2000年に設立したクイーンズランド州グラニットベルトのワイナリー「ベントロード」が母体です。グレンは元生化学者で、フランスワインを愛し、ロバートと共にワイン作りを始めることを決意しました。2000年にグラニットベルトの理想的な土地を見つけ、そこにブドウを植え始めました。その後、複数のワイナリーでの経験を積み、2010年に限定生産のプロジェクト「ラ・プティ・モール」を開始しました。 ワイナリーはクイーンズランド州グラニットベルトに位置し、標高1000m前後の冷涼な気候と花崗岩の土壌が特徴です。彼らはサステイナブルな農法を実践し、自社畑でのブドウ栽培と、近隣の畑からのブドウの購入を行っています。病害のリスクマネジメントが重要な一方で、自然環境に配慮した農法を心掛けています。ワイン造りも同じ姿勢で行われ、野生酵母による発酵や酸化防止剤、清澄剤の使用は最小限に抑えられています。また、彼らのワイン造りには、ジョージアから輸入したクヴェヴリが用いられ、一部のワインは長期間果皮と共に熟成させられてからボトリングされます。 「La Petite Mort Chardonnay / ラ・プティ・モール シャルドネ2021」は、シャルドネに対する彼らなりの答えとなるワインです。グレンは、「単純に聞こえるかもしれませんが、実は樽のサイズこそがポイントなのです」と述べています。野生酵母による醗酵とマロラクティック醗酵を経て、フランス産の500リットルの新樽（全体の30%）や古樽、そしてステンレスタンクを使用して12カ月以上の澱と共に熟成させています。このワインはゴージャスかつスパイシーな香りと、飲みごたえのある骨格、そして洗練されたフィネスを持つ上質な洗練された飲み口が特徴です。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq