★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：白(オレンジ) 生産者：ドメーヌ レスカルポレット 産地：フランス・ラングドック 品種：ミュスカ ア プティ グラン 酵母：天然酵母 内容量：750ml アルコール度数：13.0% おすすめ自然派ワイン！ ドメーヌ レスカルポレットは、ラングドック地方に拠点を置く、イヴォ フェレイラによるワイン生産者です。エスカルポレット（ブランコの意味）の名前の由来は、ブランコのように努力し続けるワイン造りへの情熱を示しています。フェレイラは元ソムリエで、ジャン マルク ブリニョの収穫の手伝いからワイン造りに魅了され、ボルドーのシャトー ル ピュイで学び、2009年に自身のドメーヌを開設しました。 ドメーヌ レスカルポレットは、モンペリから北西にあるモンペイルー村に位置しています。畑は丘陵地帯にあり、石灰基岩と石が多く含まれた乾燥した土壌、春から初夏の強風、夏の涼しい海風など、理想的なテロワールを持っています。自然豊かな環境は、健全なブドウを育てるため、化学肥料や殺虫剤などを使わず、自然酵母で発酵させ、人為的な介入を避ける醸造を行っています。 フェレイラが追求するワインは、上品で繊細でフレッシュで滑らかでミネラル感があるものです。ラングドック地方では、果実味やアルコール感を得るのは容易だが、エレガントさやフレッシュさといった飲み心地を得るのは困難です。それでも、彼のワインは、充実した果実味と美しい余韻、滑らかな飲み心地が調和していて、その独特の個性に驚かされます。 また、ドメーヌ レスカルポレットのワインは、エチケットデザインも美しく、フェレイラの友人の母が書家で、彼女が提供したデザインを使用しています。 粘土石灰質土壌の畑に植えられた高樹齢のミュスカ ア プティ グランを使用。ピジャージュを行いながら、1ヶ月マセラシオンさせたキュヴェ。自然酵母のみで発酵させ、グラスファイバータンク熟成。亜硫酸を添加せずにノンフィルターで瓶詰め。黄金掛かったオレンジ色の外観で、しっかりした澱も見られます。ミュスカ由来の甘いフルーティーなニュアンスと、ドライ アプリコット、オレンジのマーマレード、オレンジピール、熟した黄桃、黄色や赤系の花の様なフローラルな香りと言った華やかで複雑な香りがグラスから溢れ出ます。 味わいは強固な酸とミネラルがあり、非常にドライな味わいに仕上がり、抜栓直後は抑揚のないサラッとした味わいに感じられますが、時間の経過と共に複雑で深みのあるフルーツやスパイスと言った様々な要素が出てきます。大きめのグラスで時間を掛けて楽しむ事をオススメします。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq