★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：白　 生産者： カマラワイナリー（キウツーキス家） 産地：ギリシャ・テッサロニキ 品種： マラグシア・アシルティコ 酵母：天然酵母 内容量：750ml アルコール度数：12.0% おすすめ自然派ワイン！ このラベルは、私たちの湖を描いたもので、曇りの日のものであり、Nimbusは雲を意味し、Albusは白を意味します。 ニンバスシリーズは天然のろ過されていないワインで、かすんだ色合いと浮き立つが柔らかく丸い感じをもたらし、まるで雲を飲んでいるような味がします。各品種は房を取り除かれ、ステンレス製タンク（制御された発酵温度18〜21℃）で別々に発酵されます。現地の酵母を使用し、醸造物質は一切添加されません。自然発生的なマロラクティック発酵。生産されたワインは混合され、非常に濃い沈殻から澄まされ、古いバリック（それぞれ225リットル）で3か月間微粒子の酵母と攪拌されます。タンパク質の安定化は行わず、酒石酸の安定化のみ行います。ろ過も行いません。発酵前のマセレーションは、低温（5〜8℃）で1〜2日間行われ、ワインに独自のゴールドカラーを与えます。亜硫酸塩は添加されません。 明るい黄金色で緑がかったハイライトがフィーノシェリーの色を思い起こさせます。豊かで強烈な香りがあり、口の中で進化するすべての天然のフレーバーがあります。堅牢な植物の感覚と果物の香りが組み合わさり、最後には乾燥した土の表現とフランキンセンス、ラベンダー、カモミールのニュアンスが残ります。 上質なアルコールの表現は、口の中の低い酸度と完璧に調和しています。最大で5年の熟成ポテンシャルがあります。このワインは自然栓で瓶詰めされており、独自の熟成能力を確保しています。 最適な提供温度は12〜16℃です。 レモンのような酸味と塩気を感じる、程よく厚みのある白ワイン。どんな料理との相性も考えずに使える、いいワイン。少し冷やし気味にして飲むとより一層楽しめます♪ ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq