★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：オレンジ 生産者： ライアン・オメーラ 産地：西オーストラリア州グレートサザン 品種： リースリング、シャルドネ、セミヨン、シュナン・ブラン 酵母：天然酵母 内容量：750ml アルコール度数：11.8% おすすめ自然派ワイン！ 2011年に設立されたExpress Winemakers（エクスプレス・ワインメーカー）は、西オーストラリア州のグレートサザン地域に位置しています。醸造家のライアン・オメーラはカーティン大学を卒業し、ワイン業界で働き始めましたが、工業的で魂のこもっていないワイン造りに嫌気がさし、一時期はビール会社に就職しました。 2008年、トスカーナで収穫を手伝いながら、自然に寄り添ったライフスタイルを持つ人々と出会い、ワインへの情熱を再び取り戻しました。その後、オーストラリアとヨーロッパで醸造家としての経験を積み、特に南オーストラリアでナチュラルワインに出会い、これが彼のワイン造りにおける転機となりました。 Express Winemakersは、冷涼な気候と花崗岩質の土壌を持つマウント・バーカーとポロングラップに位置する畑を管理しています。これらの畑は有機栽培が行われ、灌漑は行われず、ブドウの根が地中深く伸びるように促されます。ライアンは伝統的な手法と最低限の介入を組み合わせ、自然な酵母によって発酵させます。 Express Winemakersのワインは、グレートサザンの地から得られる特有の酸を備え、クリーンでナチュラルな特徴があります。これが、ワインに程よいボリュームの果実味と旨味をもたらし、心地よく喉を通る"Drinkability（飲みやすさ）"を生み出しています。 グレートサザンに位置する複数の畑からのブレンドとなるオレンジ。 文旦、黄リンゴ、ほのかにヴィネガー、蜜蝋などの心地よい香り。 味わいはオフドライ寄りで、キリリとした酸味。黄桃や、未熟な洋梨、酸化したリンゴなどを想わせる、ややワイルドな印象のある、充実した果実味。カルダモンのようなスパイスのニュアンスも。 シャルドネを除く３品種は約８日間のスキン・コンタクトおよび自然醗酵。プレスした後はステンレスおよびオーク樽で約６ヵ月熟成。少量の酸化防止剤と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。 より詳しくは↓ https://hokusetsuwines.com/?p=11616 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq