★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいており 種類：白(オレンジ) 生産者：ノルト・ウント・ズュート 産地：オーストリア／ニーダエスタライヒ州・カンプタール 品種：グリューナー・ヴェルトリーナー 100% 酵母：天然酵母 内容量：750ml アルコール度数：12% おすすめ自然派ワイン！ オーストリアのニーダーエスタライヒ州カンプタール地方にある僅か 1,5 ヘクタールのワイナリー。親子である Mathilde & Christoph Daignière-Koller“マチルド & クリストフ ディニエール・コラー”の父と娘の二人の手でワイン作りを行ってい ます。2004年頃、クリストフは、オーストリアのスタインウェイ&サンズ(世界最高峰のピアノメーカー)のマネージング・ディレクターであり、ピアノ技術者として、マチルダともにピアノ事業に携わっていました。当時、彼らは自然な作りをしたワインに魅了され、ピアノの仕事をする最中、2005年に カンプタールの南部に葡萄畑を所有しました。 樹齢:55 年 土壌: 黄土、雲母片岩 生産本数：1000 本 使用ヴィテージ：2021 年＆2022年2021年は 4 週間のマセラシオン発酵後、スペイン産アンフォラいて熟成。2022 年は 3 週間マセラシオン、スペイン産アンフォラにて熟成。９～21 か月熟成し、2023 年 6 月にブレンドして、1 か月寝かせ瓶詰め、無清澄、無濾過、ボトリング時に亜硫酸を極少量（15mg/l 以下）使用。 これは“Gemischter Satz/ゲミシュター・サッツ”ではなく、Gemaischt（浸軟）と Schatz（宝物）を掛け合わせて作った言葉。“ゲミシュター・サッツ”をいわゆる“シャレ”で表し、また“宝物のオレンジワイン”という意味も込められています。 白濁があるイエロー。熟したリンゴ、アプリコット、花梨、グレープフルーツ、白コショウ、プロポリス、ハーブやミネラルなどの複雑なアロマ。グレープフルーツを中心としたシトラスとハーブでボリュームのある果実味。タンニンは柔らかく、柑橘類の皮のほろ苦さがアクセント。旨味とフルーティーさをしっかり感じられますが、決してヘビーにはならない柔らかで豊かなオレンジワイン。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。