★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいており 種類：白(オレンジ) 生産者：ノルト・ウント・ズュート 産地：オーストリア／ニーダエスタライヒ州・カンプタール 品種：グリューナー・ヴェルトリーナー 100% 酵母：天然酵母 内容量：750ml アルコール度数：12.5% おすすめ自然派ワイン！ オーストリアのニーダーエスタライヒ州カンプタール地方にある僅か 1,5 ヘクタールのワイナリー。 親子である Mathilde & Christoph Daignière-Koller“マチルド & クリストフ ディニエール・コラー”の父と娘の二人の手でワイン作りを行ってい ます。 樹齢:55-65 年 土壌:黄土 2019 年と 2020 年のブレンド。2019 年は 4 週間のマセラシオン、全房にて自然発酵後、300 リットルの樽で 1 年間熟成。2020 年は、 3 週間 マセラシオンされ、全房にて自然発酵後、2019 年のワインとブレンド。数か月熟成させたのち、無清澄、無濾過、ボトリング時に亜硫酸を極少量 （15mg/l 以下）使用してボトリング。これは“Gemischter Satz/ゲミシュター・サッツ”ではなく、Gemaischt（浸軟）と Schatz（宝物）を掛け合わせて作った言葉。“ゲミシュター・サッツ”をいわゆる“シャレ”で表し、また“宝物のオレンジワイン”という意味も込められています。 濁りがあるイエロー。熟したリンゴ、ミネラル、グレープフルーツ、花梨、白コショウ、シナモンなどの複雑なアロマ。グレープフルーツを中心としたシトラスとハーブ、樽熟の少しニュアンスとシトラスの皮のほろ苦さがアクセント。1 年寝かした分、旨味が溶け込み、複雑さも増した印象です。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。