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アリゴテ “レ ゼクリヴァン”2021 / 白 /ドメーヌ ニコラ モラン / フランス・ブルゴーニュ

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5,720円

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種類:白 生産者:ドメーヌ ニコラ モラン 産地:仏 ブルゴーニュ 品種 : アリゴテ 100% 内容量:750ml アルコール度数:12 % おすすめ自然派ワイン! ブルゴーニュの若き革命児ニコラ・モラン氏。父もブドウ栽培者ではなかった彼は、最初トノリエ(樽職人)の道を歩き出します。しかし次第にワイン造りに魅了されるようになり、ボーヌの醸造学校で学びなおします。その後、フランス国内を始め、オーストラリア、南アフリカ、など、多くの生産地で修行を続け、2014年からようやくブルゴーニュでワインを作り始めました。 これまで自社畑を持たず、基本的に同じ世代の友人のビオの畑のブドウのみを買い、それも頻繁にミーティングをし、自分の納得が行く栽培をしてもらいました。 そんなニコラ・モラン氏が念願の自分の畑を2018年にマランに購入、ドメーヌワインを造り始めました(2019 年ファーストヴィンテージ)。 樹齢の高い畑(25~50 年)を購入できたのと、標高のある畑(480~500m)なので温暖化の影響もそれほど受けず、酸がキレイに乗ります。土壌は粘土質のマルヌカルケール。ものと所有者がビオに近い形で栽培していたそうで、いい状態で引き継げたそうです。彼自身はオーガニックの堆肥を少し撒いたり、手を入れ始め、さらに葡萄が生き生きとし始めたと話してくれました。これからが楽しみなニコラのドメーヌワインです。ダイレクトプレス 卵型のセメント槽と古木樽で発酵・熟成(9ヶ月)。 香りがよく、余韻も長い、秀逸なアリゴテです。是非お試しください。 より詳しくは↓ https://hokusetsuwines.com/?p=8885 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料400円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可

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