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コチネッラ 2019 / 赤 /アルド・ヴィオラ / イタリア・シチリア / SO2 38mg/l

4,180円

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★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類:赤 生産者:アルド・ヴィオラ 産地:イタリア シチリア 品種 : シラー100% 内容量:750 ml アルコール度数:13 % おすすめ自然派ワイン! アルカモにワイナリーを構えるビオディナミも取り入れた自然農法の葡萄栽培を行う生産者。現地のワインの記事の中には彼の事を"自然派ワイン界のパブロ・ピカソ"と呼ぶ人もいる個性むき出しの生産者です。そんな彼は同じアルカモのアレッサンドロ・ヴィオラとは実の兄弟。父から受け継がれたピエトロ・リノーサの畑はアレッサンドロと共に分けあって共に無農薬栽培をしています。 グアリーニのシラーの中で最高品質の葡萄のみを用いて醸造されます。そのシラーを 9 月上旬に収穫し、ステンレスタンク内で自然発酵。マセラシオンは 15 日間。そのまま 10 ヶ月間熟成後にノンフィルターでボトリング。瓶内で最低 2 ヶ月間ボトル内熟成。ナチュラルな醸造によるアグレッシブな部分と洗練された味わいが両立された個性的なシラーです。 スパイスとフルーツやラベンダーの華やかな香り。 バルサミコ、ミント、ローズマリーを思わせる複雑さを持ち合わせています。 明快でジューシーな果実味。程よい果実感。心地よい酸とミネラル感によるエレガントな余韻。ケイパーやオリーブなどの独特の個性的なニュアンスも感じられる。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq

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