★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：白 生産者： フェルム・デュ・モン・ブノー 産地：仏・ロワール 品種： グロロー・グリ60% シュナン・ブラン40％（レモン・ツリーと同じ葡萄） 酵母：天然酵母 内容量：750ml アルコール度数：11.5% おすすめ自然派ワイン！ ステファンは２００２年に植物を専門とした農家学校を卒業し、そのまま6ヶ月間にオランダ、そして1年間オーストラリアでワインについて学び、様々な生産者を訪れます。その後、6年間パリの広告会社で営業マンとして働きますが、２００８年、３０歳を迎える年に会社を辞め、生まれ育ったアンジュへ戻ります。 ２００８年から２０１０年の間、ステファンはブドウ畑を購入し、畑作業をしながら、自然派ワインを扱っているカビスト、『ワイン・ノット』で働きます。２００９年にはファースト・ビンテージをリリース。２０１１年に本格的にワイン造りに専念し、今では７Haの畑を一人でビオ栽培で実行しています。 とてもアロマティックなグロロー・グリと、酸味が利いたシュナンを合わせることで、飲みやすしつつも、ガストロノミー的なワインを造りたかったのです。 『Les Cailloux』とはシュナンが植えてある区画名です。 シストと粘土質土壌。ダイレクトプレスで、タンク内にて5ヶ月間のシュー ル・リー熟成。 レモンイエローの色調。グレープフルーツやピーチなどのフレッシュな果実味が香ります！ほんのりと清涼感のあるハーブや白コショウのきめ細かなスパイス感。塩味とグロロー・グリのほろ苦さ、シュナン・ブランのキリっとした酸味のバランスが素晴らしく、ミネラル感がはっきりと伝わってくる綺麗な味わい。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq