★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：白泡　 生産者： シャトー・ド・ロレ（マリエル・アン リオン氏） 産地：フランス・ロワール 品種： シュナンブラン100% 酵母：天然酵母 内容量：750ml アルコール度数：12.5% 酸化防止剤(SO2)：無添加 ドサージュ：0g/L 醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成24ヶ月 おすすめ自然派ワイン！ シャトー・ド・ロレは、2000年以上のワイン造りの歴史を持つアゼ・ル・リドーに位置し、1856年にコルディエ家が建造した由緒あるシャトーで、1973年にシャンパーニュのドゥーツが所有していたが、2002年以降もワイン造りが続けられ、2004年にシャンパーニュの経験を持つマリエル・アンリオンがシャトーと畑を取得し、シュナン・ブランの質を高めるためにリュット・レゾネによる栽培、ステンレスタンクでの発酵、SO2の添加を抑える醸造法、24ヶ月の長期熟成を行い、シュナン・ブランの重厚感、シレックス由来のミネラル感、ドライなキレ、シャンパーニュ並みの高いガス圧と細やかな泡が特徴のクレマン・ド・ロワールを造り、2004年が初ヴィンテージながらワシントンポストでもおすすめのスパークリングとして取り上げられている。 手摘みの100%シュナン・ブランを使用し、24ヶ月間長期熟成させ、ドサージュゼロで仕上げたロワール・アゼ・ル・リドーのクレマンは、色は淡いレモン色で、とても美しい泡立ちです。 アルコール発酵及び瓶内2次発酵はブドウが持っている糖分のみで行うため、ブリュット用のブドウよりも更に1週間遅く収穫。瑞々しい柑橘類や白い果実の香りはシャープでミネラリー。シュナン・ブランらしい果実のコクが感じられる味わいは奥行きがあり、旨みがのっていながら非常にドライ。シャンパーニュのようにクリーミーで泡立ちが良く、ドライで酸味は非常に高く、アルコールは中程度、締まった中長い余韻が続きます。 ドサージュなしかつSO2無添加、発酵は自然酵母のため、マリエルが惚れ込んだアゼ・ル・リドーのシュナン・ブランの魅力がピュアに表現されている。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq