★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：赤　生産者：ケヴィン・デコンブ 生産国：仏　ボジョレー　 品種：ガメイ100％ 内容量：750ml アルコール度数：13% おすすめ自然派ワイン！ 2008年にベルヴィルの農業高校で2年間ブドウ栽培と醸造を学び、残りの2年間は1週間学校でワインの勉強、そして1週間は父親のドメーヌで研修という経緯を経て、2012年20歳の時に父デコンブの畑（ACボジョレーとACモルゴン）の4haを譲り受け、自らのドメーヌをスタートする。また同年にドメーヌと並行して、父ジョルジュと一緒にネゴシアンを立ち上げる。 樹齢77年平均。土壌は黒花崗。マセラシオンカルボニック、収穫したブドウを4℃に冷やした後セメントタンクで22日間。発酵は自然酵母で35日間。熟成は古樽228Lで10ヶ月。 色合いは透明感のある深いルビー色。チェリーブランデー、オランジェット、ピート、タバコの葉。ワインは上品ではっきりとしたストラクチャーがあり、ピュアな果実味に溶け込むキュートな酸、ほろ苦く滋味豊かなミネラル、細かいタンニンの収斂味がタイトな骨格を形成する！ 収穫日は9月29日とブドウが晩熟だった！収量はミルデューや結実不良が遭ったにもかかわらず38 hL/haとまずまずの収量が取れた！エチケットのデザインはモルゴンの丘のクリマの中で一番標高の高いサン・ジョセフの畑がロゴと重なり合うように描かれている！黒花崗岩の土壌からフィネスのあるミネラリーな味わいが生まれる！SO2無添加！ノンフィルター！マリアージュは、ジロールと黒ラッパ茸のソテー、鴨とフォアグラのパイ包み、ルブロションチーズ。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq