★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：赤 生産者：グッド・インテンションズ・ワイン 産地：オーストラリア　　ロープ州 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100% 内容量：750ml アルコール度数：13 % おすすめ自然派ワイン！ マウント・ガンビアを愛するアンドリューによって 2014 年にスタートした「Good Intentions Wine / グット インテンションズ ワイン」。 マウント・ガンビアは冷涼な気候と石灰岩や火山灰といった特異な地質から注目を集めており、2010 年に GI 認定された比較的新しい産地。 アンドリューのワインへ向き合う姿勢は自然への敬意と人間味に溢れたもので、自由な発想を楽しむ現代的なオージーそのもの。醗酵は全て野 生酵母。ボトリング前のごく僅かな酸化防止剤以外の添加物は使用しません。また栽培や醸造中に電子機器による分析を行わず、一切を自らの 五感によって判断しています。Good Intentions Wine の理念は「自分たちで 100%有機栽培したブドウを用いて、マウント・ガンビアのテロ ワールが現れた個性的かつ“クリーン”なナチュラルワインを表現すること」。 醸造家によって「カベルネ・ヌーヴォ」と紹介される赤。 ライムストーン・コーストに位置するビオディナミ農法の畑。除梗し 1 日のみマセレーション。野生酵母による自然醗酵。プレス後、ステンレスタンクで約２カ月熟成、少量の酸化防止剤と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。ソースは同じくライムストーン・コーストに位置するビオディナミ農法の畑からで、マセレーションは僅か１日のみとほぼ ロゼのような透明感のある特徴的なカラー。 ストロベリークリームやキャンディのような愛らしさ、フレッシュ＆ジューシーでありながらスルスルとストレス感０で飲み進めてしまうような飲み口。 「グビグビ系赤ワイン」は数あれど、これはある意味１つの理想形かなと思えるほど完成度が高いワインです。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq