★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：ロゼ泡　生産者：アグリ セグレトゥム 産地：イタリア　ウンブリア 品種 : サンジョヴェーゼ100% 内容量：750 ml アルコール度数： 13 % おすすめ自然派ワイン！ ウンブリア州ペルージャ県コッラッツォーネ。当主のロレンツォとアイリーンが2001年にトーディ オルヴィエート教区機関から40ヘクタールに及ぶ土地と森を購入したことからアグリ セグレトゥムの歴史が始まります。ロレンツォは徴兵で海軍に勤務したのち、情報システム管理の学位を取得、情報技術の分野でキャリアをスタートさせました。その後、妻であるアイリーンと一緒にサイクルツーリズム、つまり自転車や徒歩での環境に低影響なツアーオペレーターを経営します。順風満帆な生活を送っていたロレンツォがワイン造りを始めるに至ったのは彼曰く「合理的に考えればあり得ないが、私は普通じゃないから」。時間を掛けて畑を整え、老朽化した建物を改修するのに多大な時間とコストを掛け、アグリ セグレトゥムとしてビオロジック農法を開始したのは2008年からとなりました。 ロレンツォがワイン造りで最初の一歩を踏み出したのは幼少の頃から家族（祖父母、叔父、友人）の収穫を手伝っていたことがベースになっていると言います。その後、プロの醸造家になると決めたとき、適切なアドバイスを得るために数人の尊敬する生産者と共に栽培、醸造を行い学びを得ました。 アグリ セグレトゥムにおける全てのキーワードは「バランス」。ブドウ、土壌だけでなく、そこで働く人々、受け入れてくれる村の人々、そしてアグリ セグレトゥムを信じるすべての人々と共生関係を築くこと。バランスは、土地のアイデンティティを持ち、心地よいワインを得るために重要と考えています。40haでもかなりな面積ですが、現在では約90haに拡がり、そのうち7.5haがブドウ畑。地ブドウ品種だけを使ったワイン造り、オーガニックなエクストラ ヴァージン オリーブオイル、そして居心地の良いアグリツーリズムとイタリア中部の良心を具現化したロレンツォはやはり普通ではないかもしれません。 彼は言います。「結局のところ、決定するすべての事は理性よりも強い意志の力から生まれるものです。」　　　 標高350ｍに位置する南西向き斜面の区画。シルト、粘土質土壌で、平均樹齢は20年。8月末から9月上旬に掛けて手摘みで収穫。 除梗、プレスの後、ステンレスタンクを使い土着酵母で発酵。発酵が終わらないうちに瓶詰めを行い、約8ヶ月後に澱引きしてリリース。SO2無添加。 フレッシュで活き活きとした、フリッツァンテ。薄っすらサーモンピンクの外観。日本のサクランボの様な可憐でキュートな果実の香り。徐々に白桃の様な果実感と少々ミネラル感も感じられる。 クリスピーな味わいで、心地良く口腔内を刺激します。サンジョヴェーゼ由来の複雑さが味わいにいい影響を与えており、ほんの少し残糖を感じるが、Biancoほどではなく、軽やかにグビグビと飲み進められる味わい。しっかり冷やしてアペリティフやオードブル、チーズ、魚料理との相性も抜群。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq