★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：泡 生産者： アラン ルナルダ＝ファッシュ 産地：フランス・サヴォワ 品種： シャルドネ100% 酵母：天然酵母 内容量：750ml アルコール度数：11,5 % おすすめ自然派ワイン！ フランスのサヴォア地方にあるアラン ルナルダ ファッシュは、5代目のアラン ルナルダ氏とその息子のエリー氏によってワイン生産を続けています。標高350mを超える急斜面の畑で、2008年からビオロジック栽培に完全に移行し、一部ビオディナミの手法も取り入れています。彼らは「ビュジェ セルドン」という中甘口のロゼスパークリングワインのみを生産しており、2009年にはアペラシオンに認められました。製法は「メトード アンセストラル」で、添加物を使わず、自然酵母で発酵させて作られています。この製法により、ワインは上品な甘さ、芳醇な果実味、そして繊細な風味が特徴です。 このワインは、「メトード・アンセストラル」方式で自然発酵によって酵母や砂糖を加えずにスパークリングワインとして醸造され、ルナルダ＝ファッシュ家に伝わる先祖伝来の方法で造られます。ドライなスタイルで造られており、瓶詰前に極粗いフィルターをかけます。 繊細な泡と淡い麦わら色、白い花のフローラルな香りが特徴で、口当たりは良く、残糖はほとんど感じられない爽やかな味わいを持ち、クリアなレモンイエローの外観。柔らかい泡立ちで、非常にクリーミー。味わいは、和梨や洋梨をそのまま齧ったような果実感そのもの。アフターにちょっとしたビターさも感じられ、バランスの取れた締まりの有る味わいに仕上がっています。 熟度の有る果実と爽快感が心地良く、つい飲み進めてしまう後を引く味わい。フレッシュさが命のワインなため、非常に冷やしてアペリティフやデザートと共に楽しめます。2年以内に飲むことをおすすめします。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq