★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：泡　生産者：ハレタ　 生産国:　オーストリア　ブルゲンラント 品種： ピノ・ノワール１００％ 内容量：750ml アルコール度数：11,8 % おすすめ自然派ワイン！ ハレタはオーストリア、ノイジードラーゼ、ヴァイデン村で1725年から続く家族経営のワイナリーです。有機農法は2006 年から始め、除草剤、 殺虫剤、無機質肥料は使用しません。代わりにハーブや豆類を畑に植え ています。これらの豊富な有機物質がブドウの樹の健康な成長を促進し、畑の生物多様性を高めるのです。汚染の無いピュアでクオリティを 追求した葡萄から作られたワインを産み出しています。 小石の多い痩せたの樹齢24年のブドウ畑。丁寧に手摘みでピノ・ノワールを収穫 。 全房でプレス 。 プレスした果汁(マスト) の中にも一部ぶどうを加えます。ステンレス・スティールタンクで畑およびセラー由来の酵母で自発的発 酵。醗酵途中の適切なタイミングでスパークリング用ボトルに移し替え、王冠で栓をします。 自然な泡は瓶の中に捕われ残ります。冬にデゴルジュマンを行い、再び王冠で打栓。 ハレタの新しいワインレンジ「LOVELYCRETURERS」より「DODO=ドードー」 軽快な弱発泡性ワイン。 軽やかなお花やフルーツ、様々なハーブの香り、細かい泡がロ中 で軽快に弾けます。余韻にほんのり塩気が漂います。 「全ての物事は自然に反して行うと持続しない。自然のパワーと畑との関係に気づく事ができれば環境に誠実である事と、有機農法は論理的帰結なのです」をモットー に、ヴィントナーのトーマス・ハレターは畑 での仕事と環境を重んじ、混じりけのない、ピュアなワインを作っています。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq