★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：赤　生産者：ヴェンツェル　 生産国:　オーストリア　ブルゲンラント 品種： メルロー１００％ 内容量：750ml アルコール度数：13,5 % おすすめ自然派ワイン！ ヴェンツェルのブドウ畑は緑豊かなハンガリーの国境から5km離れたノイジードラー湖の西岸にあるルストヒルズにあります。家族経営のワイナリーの12代目に当たるミッヒェル・ヴェンツェルはワイン学校で現代技術のワイン作りを学びましたが、これに疑問を感じ2000年代から先祖伝来の手法に戻し、新しい解釈のワインを生み出しました。有機農法は2008年より開始、現在全ての畑の有機農法を完了しました。ルストの気候は、パノニア気候、ノイジードラー湖によるモデレイト・インフルーエンス、ライタ山脈の冷却 下降気流の影響を受けます。北部の石灰質士壊はブラウフレンキッシュやブルゴーニ ュ品種に適した土壌ですが、南部の石英が豊富な典型的な 「ルスター ショッター」 土壌では、主に上質で ミネラリックな白ワインが生産されます。ブドウの大部分はストッククルトア (株仕立て)で成長しています。これはブドウの木により多く の自由、より多くの空気と光、そしてより多くのエネルギーを与えます。この結果、多くの活力と抵抗を通して、ワインになります。ヴェンツェルでは新しい苗木を植えるたびに苗木のことをより よく知るようになりました。畑の主な土壌は灰色と赤色の石英、片麻岩と雲母片岩、痩せた石灰岩土壌です。ヴェンツェルでは、早摘みと遅摘み、 辛口ワインや甘口ワイン、鍋材、アンフォラ、木の中で熱成させたり、皮のまま発酵させたりしてワイン作りの可能性を最大限に追求してきました。株仕立てのブドウの木から選別しながら丁寧に収穫。畑とセラー由来の酵母で自発的発酵。1年間の熟成を経て瓶詰。清澄、濾過無し。 力強くフル ーティーな黒系果実にダークフォレストを思わすハーブのアクセント。滑らかでジューシーな果実味にタンニン。よく溶け込んだ優しい酸味が特徴の辛口赤ワイン。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq