★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいており 種類：白 生産者：ノルト・ウント・ズュート 産地：オーストリア／ニーダエスタライヒ州・カンプタール 品種：グリューナー・ヴェルトリーナー 100% 酵母：天然酵母 内容量：750ml アルコール度数：11.5% おすすめ自然派ワイン！ オーストリアのニーダーエスタライヒ州カンプタール地方にある僅か 1,5 ヘクタールのワイナリー。親子である Mathilde & Christoph Daignière-Koller“マチルド & クリストフ ディニエール・コラー”の父と娘の二人の手でワイン作りを行ってい ます。2004年頃、クリストフは、オーストリアのスタインウェイ&サンズ(世界最高峰のピアノメーカー)のマネージング・ディレクターであり、ピアノ技術者として、マチルダともにピアノ事業に携わっていました。当時、彼らは自然な作りをしたワインに魅了され、ピアノの仕事をする最中、2005年に カンプタールの南部に葡萄畑を所有しました。 樹齢 55 年以上 土壌:黄土、ローム 標高 300m 収穫：2022 年 9 月中旬 手作業で収穫。除梗せず、フット・プレスを実施して 12 時間スキンコンタクト。その内、自然発酵にて 70％は皮や茎を取り除き、30％だけ５日間マセラシオン発酵。1000L の古樽にて、澱とともに 9 ヶ月熟成、2023 年 7 月に瓶詰め。無清澄、無濾過、ボトリング時に亜硫酸を極少量（15mg/l 以下）使用してボトリング。 “Einhandsegler”とは、“片手の船員”という意味。片手で航海し、もう一方の手でワインを飲むことができる、リラックスした船員をイメージしたものです。非常にラフで飲みやすく、このワインのフレンドリーさを名前で表現しています。 濁りのある優しいイエロー。青りんご、洋梨、八朔、ハーブ、軽めの白胡椒などの香り。八朔やミカンなど和柑橘のニュアンスとミネラルを感じられ、ジューシーで柔らかなボディ。余韻にシトラスの皮のほのかな苦み。染み渡るような果実味が心地良く、ノンストレスでライトな味わい。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。