★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいており 種類：ロゼ 生産者：ノルト・ウント・ズュート 産地：オーストリア／ニーダエスタライヒ州・カンプタール 品種：ツバイゲルト 100% 酵母：天然酵母 内容量：750ml アルコール度数：11,5% おすすめ自然派ワイン！ オーストリアのニーダーエスタライヒ州カンプタール地方にある僅か 1,5 ヘクタールのワイナリー。親子である Mathilde & Christoph Daignière-Koller“マチルド & クリストフ ディニエール・コラー”の父と娘の二人の手でワイン作りを行ってい ます。2004年頃、クリストフは、オーストリアのスタインウェイ&サンズ(世界最高峰のピアノメーカー)のマネージング・ディレクターであり、ピアノ技術者として、マチルダともにピアノ事業に携わっていました。当時、彼らは自然な作りをしたワインに魅了され、ピアノの仕事をする最中、2005年に カンプタールの南部に葡萄畑を所有しました。 樹齢 40 年 土壌: 黄土、片麻岩、角閃岩、標高 420m 収穫：2021 年 9 月中旬 手作業で収穫された葡萄は足でプレスを行い、12 時間スキンコンタクトした後、圧搾。500ℓの古い樽にて発酵および熟成。数か月熟成させたのち、無清澄、無濾過にて、ボトリング時に亜硫酸を極少量（15mg/l 以下）使用し 2024 年 4 月ボトリング。 このワインはマチルドの父へリスペクト。彼女の父の名前はジャックで、グリワイン (非常に淡いロゼワイン) を飲むのが大好きでした。そのため2017 年に父が亡くなった後、父“ジャック”に送るロゼとなり、彼らの手掛けるロゼは色調が濃いですが、“LE GRIS DE JACQUES”ジャックのグリとネーミングしました。 軽くに濁りがあるライトレッド。サワーチェリー、ラズベリー、アセロラ、スイカと少しのスパイスのアロマ。ベリーと赤いフルーツ感満載で、フルーティーかつジューシー。ストラクチャーは軽やかですが、果実味はしっかり感じられます。余韻に僅かな甘みもあり、ボリュームのある濃いロゼから薄赤の印象。少しのチャーミングさも兼ねているので、初心者の方から玄人な方まで、様々な人が楽しめるワインです。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。