★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：白　生産者：バサルティカ 生産国:　イタリア・ヴェネト 品種： ガルガネガ60　ドゥレッラ40 内容量：750ml アルコール度数：11,5 % おすすめ自然派ワイン！ バサルティカは、ヴェネト州ガンベラーラの郷土愛に溢れた3人の友人同士が始めたガルガネガのワインプロジェクト。彼らは、地元の代表的な品種であるガルガネガが次第に軽視されつつある状況に危惧を痛き、ガルガネガの真の潜在能力を引き出したワインを造り出すことを決意。3人の使命は、自然のリズムを尊重し、化学的介入を排除した健全なワインを造ること。有機農法を実践する小規模農家のガルガネガを用い、醸造においては酵母添加を行わず、昔ながらのマセレーションの技法を巧みに用い、ガンベラーラの火山性土壌からくるミネラルをワインの中に表現することに努めた。また、単に良質なワイン造りだけでなく、地域の良質な栽培農家から公平な価格でぶどうを買い取ることによって地域への貢献を実現し、これまで過小評価されてきたガルガネガの地位復権を目指すことを目的としている。 畑　コッリーネ・ディ・ガンベラーラ　玄武岩質火山性土壌　海抜200-250m　ペルゴラ方式　　　収量 70hl/ha 収穫　10月第2週（ハンドピック）　　醸造　手作業による選果　コールドマセレーション（8,12時間）ステンレスタンク発酵　 熟成　ステンレスタンク（6カ月）　　　生産本数　　2,200本 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq