★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：白　 生産者： オードレイ・ピロルジ 産地： フランス・ロワール 品種： ソーヴィニヨン100% 酵母：天然酵母 内容量：750ml アルコール度数：13.5% 酸化防止剤(SO2)：無添加 おすすめ自然派ワイン！ オードレイ・ピロルジェはロワール地方で活躍する新しい女性醸造家で、無農薬栽培のブドウを使用し、SO2無添加、無清澄、無濾過の自然派ワインを手掛けています。彼女はかつてアルザスの著名な醸造家クリスチャン・ビネールの妻であり、学生時代からワイン造りを学びましたが、後に離婚し新たな人生を歩み始めました。 パリで出会ったカーヴィストと再婚し、ロワール地方に移住してワイン造りを始めましたが、2022年に夫を失うという悲劇に見舞われます。それでも彼女は一人でワイン造りを続ける決意を固め、近隣のオーガニック農家からブドウを仕入れ、独自のワインを醸造しています。 彼女のワインは素朴でピュアな味わいが特徴で、多くの人々に愛されるものとなっています。彼女の試飲能力とワインへの情熱が生み出す作品をぜひ楽しんでみてください。 オードレイ・ピロルジェの「オー ソーヴィニヨン 2022」は、フランス・ロワール地方オワリー村の粘土石灰質土壌で育った樹齢70年のソーヴィニヨン・ブラン100%を使用し、無農薬栽培のブドウを手摘みで収穫した後、自生酵母による1.5年の発酵と2年の熟成を経て醸造された添加物無使用の白ワインです。熟成に新樽は用いず、無清澄・無濾過で仕上げられたこのワインは、ソーヴィニヨン・ブランらしい塩気と、熟成による厚みや複雑味が感じられる味わいが特徴で、脂の乗った魚や白身肉、チーズとの相性が抜群です。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq