★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：赤　生産者：アッラ・コスティエッラ 生産国:　イタリア・ヴェネト 品種： カベルネ・ソーヴィニヨン100％ 内容量：750ml アルコール度数：13,5 % おすすめ自然派ワイン！ アッラ・コスティエッラは、先代のジェラルドからフィリッポ・ガンバに引き継がれた7ヘクタールのワイナリーです。名前の由来はその葡萄畑が海岸沿いに位置していることからきています。1998年にフィリッポがワイナリーを引き継ぎ、2000年から有機栽培を始めました。フィリッポと彼の妻エリサは、ワイナリーのほとんどの作業を2人でこなしています。 フィリッポは、葡萄畑を愛し、自然への敬意を持ってワインを生産しています。彼は自然な栽培方法を学んだ農大出身で、ビオディナミ農法を用いてワイン造りを行っています。 アッラ・コスティエッラの畑はコッリ・エウガネイの火山を望む場所にあり、豊富な日照量とミネラル豊富な土壌で、手作業と自然のサイクルを尊重する農法で葡萄を栽培しています。 フィリッポとエリサのワインは、自然な旨味と土地や葡萄の個性が詰まっており、彼らは将来的にアグリツーリズモも行い、訪問者に自家製のワインとサラミを提供したいと考えています。彼らのワインは、エウガネイの街を愛する彼らの情熱が詰まっています。コスティエッラの赤ワインの中では断トツの完成度。万人に愛されるであろうバランスの良さ。とりあえずお試しください。 ”醸造データ”　エウガネイの西側。石灰質、マール土壌。カベルネの樹齢は20年。セメントタンクで自然酵母発酵、15-20日間のマセラシオン。14ヶ月間熟成。ノンフィルター。 ”香り”ブルーベリー、クローブ、アニス、スパイス、香りが甘く熟したリキュール感のある香り。ミントのような爽やかさも感じられます。 ”味わい”果実はしっとりしていてほんのり甘いニュアンスが果実に残っています。柔らかく滑らかな味わいでタンニンも気になりません。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq