★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：白泡 生産者：ヨハネス・トラプル 生産国:　オーストリア カルヌントゥム 品種：ゲルバー・ムスカテラー 100% 内容量：750ml アルコール度数：10,5 % おすすめ自然派ワイン！ ヨハネス・トラプルは、オーストリアのカルヌントゥム地域で「No Added Nonsense（ナンセンスな添加をしない）」という哲学のもと、バイオダイナミック農法を実践し、Demeter認証も取得しているワイン生産者です。 科学的な介入を避け、ブドウの収穫時期は自ら試食して判断し、無清澄・無濾過でワインを醸造、亜硫酸の使用も最小限に抑えています。両親からワイナリーを継承し、著名な生産者と共にシュピッツァーベルク・ワイナリー協会を共同設立。2004年にはシュピッツァーベルクの畑を取得し、高品質なブラウフレンキッシュを生産することで注目を集めました。 ブドウは足でプレスし、自然酵母で発酵させ、畑では羊を放牧して除草や土壌の健康維持に役立てています。 彼のワインは豊かなミネラルと柔らかな果実味が特徴で、食卓でゆっくりと楽しめるような安定感のある味わいです。 土壌：石灰質、白亜質、ローム 手摘みで収穫。除梗せず、全房にてカーボニックファーメンテーション 3 日間、マロラクティック発酵。ステンレスタンクにて発酵途中に打栓。数か月瓶内発酵。デゴルジュマンを行った後、王冠で打栓。無清澄、無濾過、無添加。 薄濁りのあるライトイエロー。マスカット系由来の爽やかでアロマティックな香りと、グレープフルーツ、白い花、ハーブの香り。微発泡ながらもクリーミーな泡で持続力もあります。すっきりで軽やかかつ、柔らかなボディ。心地良い酸でドライな印象。時間の経過と共に、より香りは広がり、果実味も伸びやかで、余韻に旨味も感じられます。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq