★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：赤 生産者：ヨハネス・トラプル 生産国:　オーストリア カルヌントゥム 品種：ブラウフレンキッシュ 80% （17-27 年）、ザンクトラウレント 20%（22 年） 内容量：750ml アルコール度数：1１ % おすすめ自然派ワイン！ ヨハネス・トラプルは、オーストリアのカルヌントゥム地域で「No Added Nonsense（ナンセンスな添加をしない）」という哲学のもと、バイオダイナミック農法を実践し、Demeter認証も取得しているワイン生産者です。 科学的な介入を避け、ブドウの収穫時期は自ら試食して判断し、無清澄・無濾過でワインを醸造、亜硫酸の使用も最小限に抑えています。両親からワイナリーを継承し、著名な生産者と共にシュピッツァーベルク・ワイナリー協会を共同設立。2004年にはシュピッツァーベルクの畑を取得し、高品質なブラウフレンキッシュを生産することで注目を集めました。 ブドウは足でプレスし、自然酵母で発酵させ、畑では羊を放牧して除草や土壌の健康維持に役立てています。 彼のワインは豊かなミネラルと柔らかな果実味が特徴で、食卓でゆっくりと楽しめるような安定感のある味わいです。 土壌：石灰質、ローム、石灰岩 手摘みで収穫。除梗せず、全房にてフットプレス後、225-500ℓの古樽にて 20 日間自然発酵、マロラクティック 発酵。90％ステンレスタンクにて、10％古樽にて 5 か月熟成。無清澄、無濾過、無添加。 UNI6 は UNISEX(男女区別が無い)ことから由来。このシリーズは、赤、ロゼ、白など、区分せず、ジャンレスなワインになる為、UNISEX をもじって、“UNI6”とネーミング。明るく透明感のある薄いルビーカラー。　　　　 サワーチェリー、ラズベリー、ザクロ、ルバーブ、赤い花の香り。フレッシュでライトかつ、ジューシーなボディ。心地良い酸と豊富なミネラル、タンニンは軽め。余韻に少しのスパイスとシトラス。温度を下げれば、しっかりロゼとして、温度を上げると薄赤として、様々な角度から楽しめる自由なワイン。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq