★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：赤　 生産者： メゾン・ガゾー・バルディ 産地： フランス・ロワール 品種：ガメイ100% 酵母：天然酵母 内容量：750ml アルコール度数：12,6 % おすすめ自然派ワイン！ メゾン・ガゾー・バルディは、ジャン・ダミアン・ガゾー・バルディ氏と妻オレリ氏が2022年にロワール地方ジャニエールに設立したワイナリーです。牡蠣の化石が見つかるほど昔は海だった土地で育つシュナン・ブランは、ヴーヴレやモンルイとは異なるミネラル感が特徴です。南仏モンペリエ出身のジャン・ダミアン氏は、リヨンでソムリエをしながらボーヌで醸造を学び、ボジョレーやブルゴーニュのドメーヌでの経験を経て独立。ナチュラルワインに影響を受け、初年度からそのスタイルを確立しています。映画を学んだ奥様が手掛ける独創的なラベルも魅力です。ロワール地方固有品種のピノ・ドニスを使用した赤ワインで、化学肥料や農薬を使わない有機農法で栽培されたブドウを野生酵母で発酵させ、亜硫酸添加も最小限に抑えた自然な製法が特徴です。手摘みで収穫後タンクにてマセラシオン。3日間はそのまま、4日目にルモンタージュ、5日目には足で潰し始め、7日目にはプレスする、という作り方。 ボージョレーでガメイの醸造を勉強しただけあって、素晴らしいガメイです。ピュアな味わいが魅力的。赤いベリー系の香りが豊かで口当たりは軽やか、タンニンも穏やかでフレッシュで飲みやすい味わいシャルキュトリー、軽めの肉料理、パスタ、野菜料理など幅広い料理に合わせやすい一本です。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq