★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：白　生産者：ル ヴァン デ ジュール 生産国:　フランス ・カオール　　　 品種：グロ・マンサン 90％ ユニ・ブラン 10％ 内容量：750ml アルコール度数：12,5 % おすすめ自然派ワイン！ カンヌやクールシュヴェルのホテルヘッドソムリエなどのキャリアを積んだ後、マルベックのスペシャリストと呼ばれているローラン・マーレは 2018 年に故郷のカオールに帰りました。ローランは馬の飼育の資格を持つ妻と親友のフランソワ・スドローと一緒に、カオールの町の上にある台地で土地を購入しました。標高 380ｍのこの土地で 8.5Ha のブドウ畑と 30Ha の馬のための牧草地と木材を所有しています。Fabien Jouves などの協力のもと、ナタリーとローランは馬で畑をたがし、病気の予防に専念し、有機やビオディナミ農法でブドウを栽培しています。その哲学は醸造にも及びます：天然酵母で発行を行い、アンフォラ、木樽やセメントタンクなどの様々な容器を使用し、SO2 はできるだけ添加しない方針です。その結果、とてもモダンでバランスのいいワインを手掛けています。 東向きの石灰土壌の 1Ha の畑。樹齢 30 年のグロ・マンサンを手で収穫し、圧搾後ガラス繊維の容器で発酵を行います。そしてアンフォラで 9 ヶ月熟成してから、瓶内で 4 ヶ月熟成します。 綺麗な黄金色。アナナスやアプリコットのようなフレッシュフルーツの香りを感じられます。口当りはとてもふくよかで滑らかです。果実とミネラルのバランスがとても良く、複雑でありながら飲み心地のいい白ワインです。 バターソースの鮭やはまぐりなどとの相性がいいです。 白ワイングラスと 8-10 度の温度がおすすめ。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq